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peko721 (PEKO)
2018-09-06 21:25:47民本街面糊蛋饼
地址：新北市新庄区民本街9号
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46199202
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网络上的资讯写在民本街7号，但实际上比较靠近民本街9号跟民本街11巷巷口。
第一次前往时看到七号空空如也以为已经收摊，第二次再访又是相同情况，心想运气也太
背，竟然扑空两次，后来往前骑准备掉头才看到摊位，所以建议大家认“金水烧肉饭”骑
楼下。
这里没有菜单MENU，但老客人都知道有些什么。
而PEKO千里迢迢就是为了这古早味蛋饼~面糊蛋饼来的
老板先舀一大匙的面糊到煎锅里慢慢成形，然后再加入蛋液，建议请老板帮你多煎一下，
粉浆蛋饼就是要恰恰的比较好吃。
第一代的老老板说在这里卖了60年，虽然已经交由第二代接手，但还是习惯早起到摊位帮
忙。
虽然都是面糊蛋饼，但“民本街面糊蛋饼”的口感跟“头前豆浆店”古早味蛋饼完全不同
，更厚实更饱嘴。
通常蛋饼都是加葱花，但“民本街面糊蛋饼”加的却是芹菜。
因为太好奇，特别问了一下为何加芹菜，老板说因为他们卖的是素食早餐，这边很多人都
吃早斋，所以他们加的面糊蛋饼不加葱花加芹菜。
桌上有酱油膏、甜辣酱跟辣椒酱，老板说加酱比较好吃。
实际品尝后，PEKO觉得把两种酱混在一起比单酱对味，但说实话“头前豆浆店”的粉红酱
比较优。
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