餐厅名称：美浓粄条
消费时间：2018年/6月
地址：新北市新庄区四维路123-1号
在OK便利商店对面
电话：无
营业时间：11:30~21:30
每人平均价位：
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：肉丝粄条
Nana妈四处趴趴走美食日记完整图文版:
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美浓粄条从我小六开始吃，
算一算美浓粄条经营有30多年，
叶姓两夫妻是客家人，
而且老板娘的头发很飞逊很有特色，
三不五时会用客家话跟老板斗嘴好可爱，
第一次来的客人别被老板娘的大嗓门给吓到，
别误会是老板娘在凶客人，那是老板娘一贯的说话方式，
老板娘记性很好，看到我，老板娘就知道我要点什么，
知道我从小到大都吃肉丝粄条居多，
连我小时候我不爱吃菜都还记得@@，
后来老板娘对我苦口婆心，
nana妈才渐渐改掉偏食这个坏习惯，
老板娘对于每一瓢调味料跟比例非常坚持，
美浓粄条离四维市场跟凤凰城市场都很近，
就在新庄四维路大马路边不难找，
这张是我跟老板娘千拜托万拜托，
才拍到美美的老板娘，
不然老板娘平时不随便给人拍照片，
认真的女人最美丽，
若没记错小六吃的时候，
一碗肉丝粄条要30$
事隔30多年，
肉丝、羹类系列变45$
涨幅不多，依旧平价，
美浓粄条自制的辣椒酱非常的辣，
nana妈只滴两滴辣椒酱就辣到头皮发麻，
没事别加太多，
不然隔天准备到厕所唱菊花台，
肉丝粄条45$
老板娘对粄条品质很要求，
选择外县市品质好，
口感较佳的粄条，
用宅配运送上来，
Q弹滑嫩的粄条略带米香，
汤头清澈，外面看似清清淡淡，
其实味道并不简单，
有肉汤以及油葱酥的葱油加持，
让肉丝粄条的汤头更为鲜美，
就是一份古早味，
常让在外打拼的游子们，
一吃到一解思乡之情，
切成薄片的白切肉，
老板娘给的都是瘦肉，
爱美的女生不用担心会胖，
老板娘给菜不手软，
有1/3都是川烫好的豆芽菜跟韭菜，
还有葱花，
若没有葱花都会拿切好的蒜苗来替代，
老板娘有时候会半开玩笑，
不可以挑食把菜挑掉喔!XD
真的把我当他们家的子女一样疼爱，
平常都吃惯肉丝粄条居多，
这次跑来改点肉丝冬粉，
这次汤头稍淡了点，
有加一滴辣椒酱才把他吃完，
怕没吃饱点盘小菜，
这盘小菜30$不贵味道尚可，
像老板娘在煮面的时候，
我都会保佑老板跟老板娘别吵架，
若一斗嘴，老板娘会不小心调味料会多放半瓢XD
这是我从小到大，吃到的感想，给大家参考!
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