塩烤1号店
餐点评分：★★★☆☆
环境评分：★★★☆☆
服务评分：★★★☆☆
再访指数：★★★☆☆
评语：有别于市面上的口味让人眼睛为之一亮！
不过因为甫开幕的关系感觉整体流程尚未进入轨道。
有图有真相部落格：http://tinyurl.com/ybmmlvvp
没吃过塩。パン手作面包本舖，起码也看过它
不知不觉新庄都已悄悄地开起第三家分店了
这几日经过幸福路上发现有间日式装潢风格的店家
定眼一瞧竟然又是塩胖！
中和街不是有一家分店了吗?老板~可以这样开了又开开了又开吗?
对面包没太大兴趣的我显得兴致缺缺
临走之际赫然发现隔壁连着旗下的早午餐‘塩烤1号店’
原本打算迈开的脚赶紧缩了回来
看看葫芦里卖的是什么药
想不到面包店竟也做起了碳烤吐司生意
虽然品项不算特别多
但胜在有创意
炸猪排、瓜子肉、明太子都相当难得
除此之外还有贩卖定食
点完餐后可以坐在户外或是店里头的座位享用
店里面空间其实不大，
大概容纳7-8个人就已经差不多了
只拍到店内的一隅
狭长型的空间厨房占据了大部分的位置
尽管如此，店员可是有5-6人在穿梭呀
当墙上布帘一拉开感觉瞬间提升不少
原来是面可以直接看见隔壁面包舖的玻璃墙
总觉得还能闻到阵阵面包香气呢~
手工瓜子肉蛋/ $68
因为觉得这个口味最特别于是便点了它
底下衬著木制托盘还有报纸风格的油纸
以及一旁令人不知所措的切片红黄甜椒
店家采用的吐司想当然是自家塩胖的鲜奶吐司
用炭火将它慢慢烤到金黄
一咬下去真的是...不骗人，外酥内嫩！
连我平常不吃的吐司边都能如此好吃~
不过呢，倒是吃不太出来炭火香气，感觉更像是用烤箱的口感
里头夹着番茄、生菜、大量美乃滋、荷包蛋、瓜子肉
没什么特别但组合起来就是无违和
瓜子肉吃起来很有清淡版的阿嬷手工味
搭配美乃滋吃起来咸中带甜
酥脆的吐司也完全不会干口
是让我一个人也能吃光光的节奏
美中不足的总还是有
除了一旁尴尬多余的甜椒外(认真建议不用放)
还有大量流失的荷包蛋
难怪我在吃的时候觉得怎么都没吃到蛋黄
原来都流到底部啦
如果再把荷包蛋的生熟度拿捏好会更加分囉！
总结来说
这家店会让我期待的地方绝对是‘吐司’的部分
毕竟大部分平价的早午餐店
最难吃的地方就是它的吐司
想来用的也不是太好的吐司...
而塩烤1号店有地主之利
这点确实非常加分
不过在里面用餐一直有种在参与他们晨会的感觉
听见员工在讨论荷包蛋要怎么煎，东西要怎么弄
然后里面漏水，员工不断的在拖地板
洗好的生菜摆放在没客人的桌子上
嗯...
想来是要再一段时间熟悉熟悉吧。