[心得] 日本 京都・烟河(烟河) - 餐食

楼主: bonade (深邃的寂寞)   2018-06-19 00:59:49
地址:京都府亀冈市本梅町平松泥ケ渕1-1
电话:0771-26-2345
官方网站:https://www.kyoto-keburikawa.jp/
(烟河的官网不知为何常挂掉...住回来后好像稳定一点)
【图文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/118509033
【文字版】
喜欢住温泉旅馆,晚餐总是吃得特别好 XD
烟河的晚餐组合选择算多,但由于公公不太吃牛、强调丹波牛的晚餐就直接pass
(结果当晚的餐点里还是出现整块的丹波牛。)
最后选一般的套餐组合,烟河比较特别的是有一个迷你的buffet
说是迷你buffet,东西也够吃了
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/238883501#after=238883471
晚餐位在一楼的“大地”,2017年重新翻修
烟河的总纳客数不多,餐厅的规格以温泉旅馆来说算小型
餐厅虽小,每个位置都很大、椅子也好坐
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/238883504
当晚的菜色,算五道料理,其余的便是迷你buffet
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第一道冷钵,牡丹鳢蛋豆腐
牡丹鳢吃起来肉质Q弹、没鱼刺,搭配底下冰凉香浓的蛋豆腐
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第二道烧八寸,盐烧鲇,后来查一下才知道原来是香鱼啦
当下问服务生骨头能吃吗?得到的答案很像不能吃......
如果确定是香鱼我就不客气全吞了...
结果大家面对这条鱼显得不知所措,最后吃得乱七八糟 XD
(可惜了那条鱼,其实满好吃的)
旁边三种醃渍物分别是微酸小黄瓜、意外好吃的微辣小茄子、带着酒香的红酒无花果
三角状的东西是毛豆磨碎、捏成柱状后拿去炸,吃起来其实没毛豆的味道
最上面一小碟是帆立贝生姜渍,吃起来完全不像生的醃渍物
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第三道造里,生鱼片系列
不知道为什么,目前住过的温泉旅馆都在山上、若有一泊二食大概都有生鱼片
可是这些温泉旅馆的生鱼片都很.好.吃.
柔软、新鲜、肥美、甘甜
这天的生鱼片分别是鲔鱼、鲷鱼、甜虾、鲑鱼
最前面是生豆皮,豆味不算浓厚
可能因为味道不重、服务生建议沾一些酱油食用
现在回想当天吃到的生鱼片,还是觉得相当美味
连平常生鱼片吃不多的公公也大胆尝试甜虾 XD
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好,我忘记拍第四道的涮涮锅 囧...
抵达餐厅时,桌上已经放好一个大土锅,里面装着有点像味噌的汤底
等吃完第五道的牛排时
服务生端上一大篓装有两种不同部位猪肉及多种在地蔬菜的竹篓
隔壁有一对夫妻,其中太太非常热情的跟我们说要怎么煮火锅
首先品尝两种猪肉,意外的是瘦肉多的部位反而更甜
等猪肉煮完后、把锅内的浮沫捞净,倒入所有的蔬菜一次烹煮
最后会得到一锅拥有丰富滋味的蔬菜锅,我们很认真的把那锅吃得一干二净 XD
婆婆觉得这餐最大的缺点就是涮涮锅太晚上,前面都吃饱了 XD
那么第五道的丹波牛排呢?很可惜过熟了...表层吃起来甚至有点硬
反而一旁的烤蔬菜又甜又好吃,加上风味十足的意大利烟燻盐让人印象深刻
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/238883528
五道料理的套餐之外便是迷你buffet,首先是自家农园的生菜沙拉们
每种看起来都是鲜嫩可口
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色彩丰富的水,实际喝起来没什么味道
除了水还有汽水跟热茶,选择算多,若要啤酒需加点
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各式酱菜,老实说公婆可能被第一餐吓到、一直觉得日本的东西很咸
幸好烟河的酱菜属浅渍,跟台湾的吃起来咸度差不多
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公婆说很好吃的白饭,还有一旁料很多的味噌猪肉煮
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甜点水果区,之前来日本多次未特别吃泡芙,结果一吃成主顾(公公大概也被圈粉)
日本的泡芙皮很空气感,软软泡泡的,内馅甜得刚好
后来到超市有看到就会买来吃 XD
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水果杏仁冻,日本人感觉很爱吃啊!
还有两种不知道是什么果冻,吃太饱就没吃了
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还有汤圆,不过口感很悲剧...没有弹性
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隔天早餐,多了佃煮类小菜
烟河的餐点对台湾的长辈来说应该很合胃口,不会太咸
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来京都一定要吃的汤豆腐
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玉子烧很好吃,难得吃到那么多汁的玉子烧,搭好吃的白饭根本完美
好的,那么烟河就介绍完了!
由于烟河在网络上的分享实在很少
希望这两篇能帮助你增加京都泡温泉的选择

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