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上一篇【住宿】垦丁 华泰瑞苑 Gloria Manor 饭店环境设施（2） 文中，
有提到华泰瑞苑有间沐餐厅，沐餐厅供应饭店的早晚餐。
沐餐厅是华泰瑞苑唯一的餐厅，位于一楼大厅旁。
白天的沐餐厅，餐厅空间不大，
不过大面落地窗采光非常良好，可以欣赏窗外的美景，用餐很有气氛。
配合当初订房三天两夜一泊二食的方案，供应第一天的晚餐和第二、三天的早餐。
对于华泰瑞苑沐餐厅的服务，我们赞赏有加。
沐餐厅入座并非是随机挑选座位，而是会依照房型等级来安排座位，房型等级较高的客人
被安排在窗边座位，能用餐的同时欣赏美景。也因此入住的这三天，我和先生的座位都被
安排在窗边的同一个位置，我跟先生是满欣赏这样的餐厅政策。
第一天晚餐
采套餐式，有前菜、主餐及甜点。
延续我们过去入住饭店碰杯庆祝的传统，
加点了两杯 GAROFOLI G Bianco白酒 ($250/杯)
泰式虾片
沾著泰式酸辣酱还不错吃。
炙烧干贝、烤活鲍、芥末章鱼
前菜部分较普通，不过烤活鲍不错吃，芥末章鱼有些呛鼻。
佛跳墙
非常让人惊艳的一道汤品！汤头中有鸡汤的香醇，让人忍不住一口接一口地喝到最后。
海港鲜鱼
主餐上菜，这道鲜鱼料理让我至今回来后都仍回味无穷！软嫩鲜鱼搭配焦香味的外皮恰到
好处，佐酱香气和鲜鱼融合为一，沐餐厅能有如此美味的料理让人很惊喜，甚至比起台北
很多西餐厅的鲜鱼都来的好吃！
炉烤春鸡佐烤时蔬
第二道主餐也让人非常印象深刻，鸡肉烤得很嫩，不干柴却能保留汤汁，外皮有炉烤过后
的香气，增添了味觉上的层次。烤时蔬也令人赞赏不已，完全保留蔬菜中的清甜。
这两道主餐美味程度非常高，让人回味无穷阿～
吃完了两道主餐，我和先生实在佩服今天掌厨的厨师，
似乎是华泰瑞苑大名鼎鼎的主厨Kenny所料理。
我们额外加点了老饕PRIME牛排 6盎司 $1200
熟度选服务人员所推荐的五分熟，牛排吃起来鲜嫩多汁，表层撒些微的海盐让牛肉口感更
香，水准挺高的一道牛排。
餐后甜点和茶品
甜点是浓郁的金箔巧克力。
整体来说，我对沐餐厅的主厨报以极高肯定，第一晚晚餐的餐点水准很高！
可惜后两天掌厨的似乎跟今日厨师不同。
第二天早餐
这天早餐的餐点味道明显比起前一晚来的普通许多，我就仅放上照片，不另行赘述了。
手工面包、花园沙拉
蘑菇烧烤牛肉
丹麦猪佐松子鳀鱼
餐后水果
觉得分量挺少，有点小气。
第二天晚餐
第二天晚餐并没有含在三天两夜的方案中，但由于先生一直对沐餐厅念念不忘，很想
尝试这里的牛肉面，因此我们又来到这里用餐，这次是单点。
番茄牛肉面 420元
服务人员首先送上还没加入汤头前的牛肉面。
接着加入汤汁，一旁附有辣椒。
番茄牛肉面汤头加入辣椒后更为提味，味道浓郁好喝。牛肉口感软嫩有嚼劲，而且挺厚实
的，比起一般牛肉好吃不少。可惜面条煮得不够软，太硬，跟美味汤头显得不太一致。
海港鲜鱼明虾 $980
由于很怀念第一晚的鲜鱼，因此我点了这道，不过一入口马上皱眉，光是烤鲜蔬就和第一
晚的厨师手艺差很多。
鱼肉也不如当初吃到的鲜嫩好吃，明虾更是干柴，佐酱也不够多。
第三天早餐
中式粥品
粥的味道很淡，第三天早餐的厨师与第一晚的主厨水平差距太多。
香料嫩鸡
一点都不嫩的嫩鸡，烤得太干柴。
总结：比较推荐第一晚主厨Kenny的的餐点，水平很高，值得一吃！建议各位在前往用餐
前，先行询问服务人员今日是哪位厨师负责料理，若非Kenny掌厨就可略过了。