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　　　　在河左岸的烛光盛宴 ＠ 曼谷文华东方酒店（Mandarin Oriental Bangkok）
　　　　Mandarin Oriental Bangkok。曼谷文华东方酒店。
　　　　坦白说我住过的高端旅馆也不少了，但踏进这间屡屡获选为亚洲第一、
　　　　拥有近一百五十年历史的老牌酒店，仍不免要惊慑于此地展露出来的辉
　　　　煌与雍容气度；如今，曼谷文华东方已先于所有来访的宾客而存在，可
　　　　是依旧维持创设之初的派头：大堂随处可见的花草盆景、仿鸟笼状的木
　　　　质造型吊灯，以及紫艳欲滴的流苏坠饰，无不热烈地朝四方开敞，提供
　　　　来者精致而美好的想像。
　　　　出于历史的偶然，泰国未曾像其周边的东南亚国家一般，遭受殖民者严
　　　　密的剥削与控管，可是文华东方酒店却很奇异地维持一种旧时代特有的
　　　　异域（exotic）情怀──在那个属于烟斗、勋章与鲸骨裙撑的年代，所
　　　　有来到热带的西方人士都不免对神奇的“印度支那”怀有一丝幻想，幻
　　　　想中又隐浮着绝望的影子，随着亘古火球般的夕日缓缓沉入昭披耶河深
　　　　处。
　　　　于是这顿晚餐，我舍却了原本入住的莲花塔楼的高空餐厅，转而安排在
　　　　昭披耶河畔、用以接驳住客的码头边。大河的彼岸，座落着同样蜚声国
　　　　际的半岛酒店，两间酒店下辖的渡船不时往返于幽黯河道，颠起小小的
　　　　浪尖，然而时间至此洄澜不惊。我似乎是点了一支名为“昭披耶河之梦
　　　　”（Chao phraya Dream） 的鸡尾酒，搭配食色缤纷的自助料理，比如
　　　　炖煮得软嫩绵腴却不致死咸的牛肉块、半个手掌大且香料味满点的烤羊
　　　　排，以及很难得才吃到的真正鲜美弹牙的圆鳕，南国风情在舌尖上辗转
　　　　延伸，仿佛航向缠绵的不眠夜。
　　　　大体而言，提供国际BBQ的河畔露台餐厅（Riverside Terrace）品项并
　　　　不特别多，可是每一样都精致有度，强调鲜切现做的即时感──生鱼片
　　　　、手卷寿司等不消说，吧台彼处随时可见师傅专心地捏揉醋饭；甜点区
　　　　的女主厨同样即席登场，无论是甜得令人发懒的马卡龙、填入各色馅料
　　　　的一口薄饼，还是爽滑的慕斯，样样皆难不倒纤纤巧手。
　　　　然后不得不称赞文华东方在礼宾方面惊人的水准：近河岸的餐桌底下均
　　　　点着驱蚊的燻香，素馨，柔淡，并不刺鼻，却回添晚宴的质感。而每回
　　　　起身外出取菜，总有服务员趁机替用膳者调校椅位、重新将散乱的餐巾
　　　　披挂至定位；他们提供的葱花碎末，很严格地只选用葱叶的部分（以调
　　　　味用途而言，葱白会影响整体口感），翠嫩得不问下文……这些藏在细
　　　　节中的天使，无疑也是评判餐厅良窳的潜标准。
餐厅名称：河畔露台（Riverside Terrace）
　　　　地址：48 oriental avenue, Bangkok, Thailand　　　　
电话：+66 (2) 659-9000转7610
消费时间：2016.03
　　　　营业时间：07:00-10:30；19:00-22:30
　　　　每人平均价位：THB3000
　　　　可否刷卡：可
　　　　官网：http://www.mandarinoriental.com.hk/bangkok/#