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　　　　在下午茶几间追忆逝水年华 ＠ 曼谷瑞吉酒店（The St. Regis Bangkok）
　　　　The St. Regis Bangkok。曼谷瑞吉酒店下午茶。
　　　　The St. Regis是（已被万豪酒店集团收购的）SPG集团底下最顶级的
　　　　旅宿品牌，奢华程度在威斯汀、 W HOTEL之上，更遑论艾美和喜来登
　　　　了。如众所周知， The St. Regis最为人所乐道的轶事之一，就是它
　　　　位于纽约的首家旗舰酒店乃调酒“血腥玛莉”（ Bloody Mary）的起
　　　　源地──时迄于今，全球各地的瑞吉酒店都在该支调酒的基础上进而
　　　　推出融贯在地风味的独特品项，好比泰国曼谷店特制的“暹罗玛莉”
　　　　，以及过去我也亲炙过的、西藏拉萨店的“吐蕃玛莉”。
　　　　之所以匀出时间选择来瑞吉酒店的The Drawing Room（中译作闲逸廊
　　　　）用下午茶，是因为不少知名部落客皆曾撰文推荐──那套以银色系
　　　　仿鸟笼造型盛器呈献的“义式经典下午茶”实在深合我意；不过跟各
　　　　位报告一下，新一季推出的菜单里头，除了相对物美价廉的泰式和英
　　　　式下午茶仍持续供应，这个组合已经被取消了，幸亏递补上的“2016
　　　　New Year Solution ”下午茶保留了原所期待的食具，又在饮食风格
　　　　方面广纳众家之长，反而更富新意！
　　　　因为提前预约，因此接待员特意安排了视野开阔的窗景区。落地大窗
　　　　之外，便是一整片的皇家高尔夫球场，如茵的草坪、沙坑以及刻意挖
　　　　建的水池纷纷与不规则的天际线相接，阳光透过帘幔温煦闪动，古老
　　　　的天使之城已然嗅得出鸢飞草长的热带气息。
　　　　我不常吃下午茶（特别是甜食），总觉得一堆蛋糕、面包之类的实在
　　　　腻得令人发胀；而瑞吉酒店这套别出心裁的套餐对我来说，依旧是太
　　　　甜了，只好三番两次请应侍回冲红茶茶汤，藉以冲淡舌尖上缠绕的糖
　　　　气。整套下午茶附上四种独立的蘸酱，包括奶油、椰子、莓果和鲜芒
　　　　凤梨类的热带水果口味，印象较深的几道点心包括糁了金粉的起司小
　　　　蛋糕，兼顾华丽视像的同时也保留绵密口感，复以蓝莓的酸香吊味，
　　　　平衡了起司的浓腴；印有酒店象征 “R”字标记的亮黄马卡龙颜色缤
　　　　纷，杏仁蛋白饼壳纤薄而酥脆，烘烤出来的蕾丝裙边完整，匀称，刷
　　　　了酱的内里柔润且富层次，适合浅尝；至于普鲁斯特念兹在兹的贝壳
　　　　状玛德莲，则同样带人回到怀旧的语境当中──南方午后，味蕾召唤
　　　　出来不仅是饕餮灵韵，也是暹罗王朝可一而不可再的逝水年华。
　　　　餐厅名称：The Drawing Room, The St. Regis Bangkok
　　　　消费时间：2016年/3月
　　　　地址：159 Ratchadamri, Bangkok, Thailand
　　　　电话：+66-2207-7826
　　 营业时间：9:00-13:00；下午茶14:00-17:00
　　 每人平均价位：THB1000
　　 可否刷卡：可
官网：http://goo.gl/1NJWnQ