[请益] 新手请教香草茶的搭配

楼主: schank09 (schank)   2014-06-29 22:58:01
大家好,不知道这个问题适合放这里吗?
如果不行的话,我再删除吧!
想麻烦大家帮小妹我解决一些问题谢谢 > <
小妹在自家阳台栽种的香草有 :
鼠尾草、马郁兰、甜罗勒、荆芥、茴香、香蜂草、到手香、奥勒冈、马鞍草、蓝小孩&粉红迷迭香、玫瑰&薰衣草天竺葵、苹果薄荷
最近剪了一些鼠尾草跟迷迭香,想试试看混合的香草茶 ; 不过...味道好像跟想像的不太一样,微妙的不搭(倒)。赶紧从茶水里拣出来用奶油拌炒意大利面吃掉了...。
请教各位前辈,我的香草们哪些适合互相搭配呢?有其他需要注意的(ex:比例跟温度)吗?
谢谢大家了。
楼主: schank09 (schank)   2014-06-29 22:59:00
手机排版好奇怪喔!伤眼对不起了!!
作者: blueleslie (蓝色雷斯里)   2014-06-30 11:49:00
迷迭香味道重比例要少一点可以试玫瑰、薄荷和香蜂草搭配
楼主: schank09 (schank)   2014-07-01 02:19:00
b大谢谢( ^ω^)玫瑰天竺,香蜂,薄荷需要注意谁多谁少吗
作者: blueleslie (蓝色雷斯里)   2014-07-01 10:21:00
薄荷和香蜂草口味近似可随意搭多一些,玫瑰天竺葵少一些试试?或者看需要的功效,香蜂草安神舒缓,薄荷清凉助消化及循环
楼主: schank09 (schank)   2014-07-01 11:09:00
谢谢b大的回答( ^ω^)!!
作者: nivi6462 (刺鼠)   2014-07-03 04:53:00
其实很多香草比较适合煮菜,甚至有些不太适合吃!比芳说你种的薰衣草天竺葵~虽然坊间说它可以拿来做甜点等等...但其实他的香气用途比较大,煮食并不十分可口好用...
楼主: schank09 (schank)   2014-07-03 21:54:00
嗯嗯吃起来呛呛的还好没拿去泡> <不过修剪下来的放房间很香( ^ω^)请让我再问一下,用不完的新鲜香草该怎么处理呢?捆起来倒挂晒太阳感觉就没那么香了
作者: nivi6462 (刺鼠)   2014-07-04 00:39:00
不要晒太阳,香草需要风干,但不可以晒干..高温会让香气跑光光,到吊著放在阴凉通风处,那薄荷类的就铺一片或者烤箱用低温烤,干燥之后可以放很久....
作者: bluetree (meringue者站内信)   2014-07-28 08:18:00
马郁兰和香蜂草一起不错

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