※ 引述《lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))》之铭言：
: 有一名作家发文指出，家附近的精致餐饮几乎都变成日本料理，中国菜如宫保鸡丁、麻
婆
: 豆腐等成了廉价便当菜，随着“去中国化”一同消失。
: 5.附注、心得、想法︰
: 原来中国菜都随着去中国化而消失了，
: 变成不登大雅之堂的小吃或是便当菜
: 这样算是台派的胜利吗？
: 还是外省料理的没落呢？
他说的是事实
正因为去中国化
台湾人都否认自己是中国人
不吃中国菜
所以中国菜才消失
如果今天多数台湾人认同自己是中国人
相信中国菜会越来越多
这是文化的影响