说来这真的是废文但也是回一下
展现一下我的观察
为什么中菜餐厅变少但日料增加？
说穿不是什么仇中魅日这种意识型态问题
是社会型态转变了
以前阿公阿嬷同住三代同堂家庭是主流
就算只生一个 那也是5口之家
后来去城市打拼 父母孩子同住
最少也是2口 3口之家
现代呢？
多的是单身一个人住 一个人租屋的型态
生育率不用讲 结婚率也是新低
那自然一人一份的日式定食
就会成为餐饮开店的主流了
中菜你一人去吃 最多两个情侣去吃
请问怎么叫菜？
可以找三五好友去吃
那平日营收谁扛？
所以跟政治的意识形态真的无关
就是社会家庭型态改变了