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宝林厨师手验出米酵菌酸 郭正亮看细节气炸：王必胜很过分
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宝林厨师手验出米酵菌酸 郭正亮看细节气炸：王必胜很过分
21:162024/04/03
中时新闻网
王柏文
“宝林茶室”食物中毒案延烧，台北市政府2日再召开记者会，台大法医所检验结果出炉
，确定采集到的相关迹证，而厨师的手部在进行“米酵菌酸”检验时呈阳性反应。
（资料照／王家瑜摄）
“宝林茶室”食物中毒案延烧，台北市政府2日再召开记者会，台大法医所检验结果出炉
，确定采集到的相关迹证，而厨师的手部在进行“米酵菌酸”检验时呈阳性反应。对此，
前立委郭正亮3日就表示，“师的手是台北市发现，台北市有取样，取到这样品，表示我
们卫福部实在没什么用，而且王必胜还做错诊断，第一时间就咬定粿条有事，这很过分
”，引发讨论。
郭正亮3日在中天节目《绿也掀桌》中表示，“目前是传出是厨师手上有米酵菌酸，至
于他自己会不会有事，就洗掉就好了，那不是一个菌，那是一个酸，那个菌在附有脂肪的
地方，会产生那个酸，有人在想就是不小心挥到，因为它砧板没有，厨具也没有发现，
厨师的手反而有”。
郭正亮接着说，“而且厨师的手是台北市发现，台北市有取样，取到这样品，表示我们卫
福部实在没什么用，而且王必胜还做错诊断，第一时间就咬定粿条有事，这很过分，事实
上粿条业者应该向他抗议，结果9个县市停止购买，国中小的营养午餐和军中停止吃粿条
，这对业者多伤啊，凭什么做这样的论断？王必胜也不说明”。
郭正亮认为沈富雄讲得有道理，“他说砧板上没有，厨具上也没发现，最有可能就是在炒
的时候沾到，炒的时候可能就是酱料，而且他现场去查的时候酱料已经收掉了，他当场一
定有用酱料”，最后郭正亮也说，“他有用大量的椰制酱料，那个酱料下去炒一定会有很
多的油，这就瞬间发生的”。
5.附注、心得、想法︰
※ 40字心得、备注 ※
郭正亮在供三小？
台北市卫生局明明也有发表同样的推测。
https://udn.com/news/amp/story/123988/7871759
这也是基于当时资讯做出的判断。
王必胜跟台北市卫生局都只是向大众提出当时最有可能的推测。
结果你在那边骂王必胜是一口咬定？
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