1.转录网址︰
https://www.facebook.com/holyshinbu
2.转录来源︰
名为变态的神父
3.转录内容︰
我觉得大家都太恐慌了．
搞到什么谷物制品、玉米制品、久泡木耳、糯米制品，曹，汤圆、年糕都有事，甚至还有
隔夜饭冰到冰箱会长出米酵菌酸．
这些人都忘了加注一件事，Ｃｈｉｎａ．
你该防的，不是你你家冰箱的米制品，而是，这些网络上随处可见的中国食品．
一个简单的逻辑，该种菌只有在三个国家，印尼、莫桑比克、中国发生案例，而全世界极
其稀有，其中又以中国的案例特别多，与台湾最接近，那么，你应该预防的不是台湾食材
，而是中国食材、中国原料．
偏偏，风向被带得很成功，只要一指出这个合理怀疑，就会被打压，被质疑意识形态，风
向也全都往无关紧要的方向带，人们宁愿去研究铁达尼号的椅子怎么摆设，什么温度、湿
度和保存方式，而不愿去看铁达尼号撞冰山．
再说一次，米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌的椰毒亚型产生，台湾有唐菖蒲伯克氏菌，并无
椰毒亚型，这是罕见菌种，台湾本土产的食物，包括你家的年糕、汤圆、饭，没有问题．
再来，根据农试所主秘谢廷芳说明，椰毒亚型病原型从未有危害植物纪录，并且椰毒亚型
病原型只能透过食物传播，属食物传播型的病原菌（ood-borne pathogen），所以台湾并
不会经由植物感染，迅速变成一个椰毒亚型的环境，暂时不用担忧台湾会中国化．
但主秘提醒了一件事“过去椰毒亚型病原菌仅在中国、印尼、莫桑比克被发现过，建议可
从食物的原料来源进一步探查”，重点就是中国食物．
值得一提的是，粿粉、河粉，也是有干的，需要经过泡发的，就跟木耳一样，浸泡过程过
久，也可能产生病原体和毒素，比如图中的“中国炒河粉”产品，食用步骤为，“冷水泡
发３０分－１小时”、“配菜准备豆芽、洋葱、白菜切丝”、“起锅浇油先将锅面大火呛
油，加入白菜，垫好锅底，关小火倒入泡好的河粉大火快速翻炒”
一锅香喷喷的炒粿条，喔不，是炒河粉，便上桌了．
图中也有中国黑木耳的产品，来自东北长白山，值得一提的是，台湾的木耳，嘉义中埔乡
占全国七成，但中国生产的木耳借由第三地输入台湾，借由不到台湾本地一半的价格，打
乱市场，影响农民生计，你为什么要害怕台湾的木耳，而不去防备中国木耳？宁愿把最可
疑的中国木耳省略掉，直接说所有的木耳“保存不当”都会有问题？
而东北也是有数例米酵菌酸中毒的省分，黑龙江鸡西市鸡东县１２人家族聚餐，９名长辈
食用发酵一年的酸汤子死亡，酸汤子的制作方式为：“将新鲜的玉米泡在水中一个星期左
右，用石磨磨成水面，发酵至有酸味”．
黑木耳的例子是２０１８年，浙江金华一家庭因食用久泡黑木耳，３人中毒、１人死亡．
最接近台湾的例子是２０２０年８月，广东揭阳市惠来县神泉镇１１位顾客在当地一间“
石头肠粉店”进食“粿条”后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，１死２重症．
近期的例子是２０２３年，去年，够接近了吧？河南永城市两名女子食用凉皮后一死一重
伤，凉皮是什么？大米和小麦粉做成的面皮小吃．
我就觉得很奇怪，你们很会怀疑木耳吧？那木耳的案例印尼有吗？非洲有吗？过去的台湾
有吗？没有，中国有．
先前国民党议员大力推广的螺狮粉，一群抖音网红，直播开箱推荐，你们越反我越挺的恶
趣味，“如果大家喜欢吃、没有问题，那就应该可以开放进来”，反对的人都是“逢中必
反”、“抹红”、“仇中”，看看网红的开箱文，打开包装，里头别有洞天，各种食材酱
包，一共有七包，塞在方便面袋里，涨的鼓鼓的，十分丰富，ＣＰ值高，宛若满汉全席，仔
细看那些酱包，有醋酸包、汤料包、辣油包，“燃烧的激情，火辣辣的感觉！！”都是来
自祖国的热情，不知里面是否加了苏丹红呢．
更重要的是，还有“米粉包”、“木耳、黄花菜、酸豆角、梦卜干包”，小小的一袋，包
藏着祖国的各式美味，木耳、米粉，泡发的米粉条和木耳，这些来自中国的风险食材，全
用上了．
你看到这一袋不恐慌，认为国民党议员说得很对，都是民进党在搞意识形态，吃得美滋滋
的，却对冰箱里的米饭惊惧异常－说会生出米酵菌酸，这还不荒谬吗？
而图中的这些产品，虾皮都买得到，甚至可以从台湾取货．
你要避免的，应该是这些产品，而不是无辜的台湾米制品．
中华民国最荒谬的事情，就是台北市明明吃死人了，一群人在意的点，不是人命，不是食
安，而是“你不能怀疑中国”．
他们宁愿把台湾搞到遍地都是米酵菌酸，打开冰箱就会中了毒，怀疑台湾的一土一米，营
养午餐，就是不愿意去怀疑中国问题食品－宁愿是台湾地狱，不愿祖国染灰尘．
这股民粹，恶心至极，这股媒体风向，极端到令人想吐．
我们看到ＰＴＴ八卦版，这个被渗透最严重的地方，
“只有垃圾大脑才会发生什么事都只想到中国”、“出事推给中国就对了”、“塔绿粄条
得了一种治不好的中国病”、“40%死爸妈都可以怪中国”、“无脑仇中仔日常”
八卦版的中国人生气了，对他们来说，宁愿相信台湾遍地都长满了会释放剧毒的细菌（比
如ＵＤＮ造谣的腐败凤梨和杏鲍菇），也不愿一丁点的怀疑，问题来自中国食品．
宁愿把冰箱里的东西都扔了，也要尝一口螺狮米粉真好味．
中研院士何美乡的说法值得参考，“看起来他在中国已经落地生根了，他们在食物里面可
以找的到，广州的一个研究人员，他在广州的市面上拿了３００个食物的Ｓａｍｐｌｅ，
她可以找到３个培养阳性，找到这个菌种，同时也找到这个毒素，表示说这个菌已经在中
国落地生根”
唐菖蒲伯克氏菌的椰毒亚型，在特定条件下会大量繁殖，释出米酵菌酸，换句话说，就算
验不到米酵菌酸，也不能排除食材没问题，可能还需要验那菌，更何况，还并不是案发当
下所吃的粿条，当然，别的食材也有可能，特别是从中国进口的食品和原料．
“椰毒假单胞菌酵米面亚种(Psedomonas cocovenenans subsp. farino fermentans)是我
国发现的一种食物中毒菌，为唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(Burkholderia gladioli)的一个病
原型．它存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高粱米、变质银耳以及周围环境中，它是酵
米面及变质银耳中毒的病原菌．该菌所产生的毒素米酵菌酸是其致病原因．此食物中毒的
主要症状，开始患者感到上腹部不适，少数出现腹泻、恶心、呕吐，呕吐物多为咖啡色,
严重者出现黄疸、昏迷、四肢抽搐、少尿、血尿、便血和尿潴留,呈现休克而死亡．目前
尚无特效的治疗方法．”
“今年8月,广东省一家肠粉店发生食物中毒,11名顾客吃了店内河粉后,出现呕吐、腹泻等
症状．经调查,这起食物中毒的罪魁祸首是‘椰毒假单胞菌’,中毒原因是因为某些菌株可
以产生一种叫‘米酵菌酸’的毒素，一旦吃了含有这种毒素的食物,就会表现为恶心、呕
吐、腹泻、头晕、全身无力，严重时会出现黄疸、肝肿大、皮下出、呕血、惊厥抽搐等症
状,最严重的会出现休克甚至死亡．”
“‘椰毒假单胞菌’，全名椰毒假单胞酵米面亚种Pseudomonas cocovenenans subsp.
Farinofermentans，是一种存在于酵米面、变质鲜银耳及其他淀粉类发酵产品中的食源性
致病菌．”
“由于椰毒假单胞酵母菌酵母亚种不是国际公开发表和承认的细菌分类科学名称，１９９
９年划分为唐菖蒲伯克霍尔德氏菌Burkholderiagladioli的一个病原型,目前现行标准
GB/T4789.29-2003《食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》．”
“2018年9月国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准食品微生物学检验唐菖蒲伯
克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验(征求意见稿)》中，将此菌进行更名，同时
新增分离培养基mPDA同PCFA用于唐菖蒲伯克氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的分离．”
来源：“唐菖蒲伯克氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的检验”
老话一句，不能排除中国劣质食品混入台湾餐厅的可能性，ｂｒｏｔｈｅｒ．
本篇文章的完成 感谢 ＃伊岚 ＃三月二十五号神父的一包烟 ＃我觉得3月20讲的很
棒我没在赚钱 ＴＯＭＯＹＯ的赞助
4.附注、心得、想法︰
※ 40字心得、备注 ※
神父已经找出这个毒性和细菌和中国的关联，并且认为源头就是中国食品问题较大，并找
出了相关报导，中国在１９７７年就出现这种与台湾类似的面食病菌，并加以分离，澳门
香港都有米酵酸菌的宣导和警示．