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Newtalk新闻] 宝林茶室近日爆发了一起严重的食物中毒事件，造成 18 人中毒，其中 2
人不幸身亡，另有 5 人病危。据卫福部次长王必胜的证实，死者的血液检测出了罕见的
“米酵菌酸”。对此，台湾流行疾病学专家何美乡今（29）日在脸书表示，此毒素可能来
自中国地区的特定食材，突显了台湾对于外来病原体的生态风险管理的迫切需求。台湾基
进吴欣岱今日也在脸书表示，台湾人面对对岸来的“讪液”要多一份心。
据何美乡在脸书表示，米酵菌酸可能来自中国地区的特定食材，目前关于米酵菌毒素的中
毒案例只有在印尼、莫桑比克和中国有被报导，并表示这种病原体显然已经在中国落地生
根，光是在广州的食品采样中就发现了 3 份可长出此菌种的样本。
何美乡说，这事件突显了台湾对于外来病原体的生态风险管理的迫切需求。调查人员正积
极追查食物的源头，以阻止其进一步扩散。然而，调查过程中宝林厨师遭刑警押走的画面
，在他看来相当突兀，呼吁严守无罪推定原则。面对此事件，台湾社会正集思广益，以找
到最佳的处理方式。
而对于米酵菌酸的预防，她指出，干的粿条在烹饪之前需要浸泡。然而，这个浸泡的过程
可能会促进病原体和毒素的增生。因此，她建议大家使用 50-60 度的温水进行浸泡，但
不要浸泡过久，这样或许可以降低毒素增生的风险。
针对此事件， 台湾基进吴欣岱对此表示，去年台湾基进党曾呼吁民众关注非法进口的螺
蛳粉问题，并发现大量未经核准的食品，特别是来自中国的不良食品，随处可见。 这显
示了政府监管机制的失灵，民众的食品安全只能依赖自主举报。
虽然这次米酵酸毒素中毒事件属于罕见案例，但追溯源头、杜绝致命菌种在台湾扎根已成
为当务之急。过去，来自对岸的“讪液”不断考验著台湾政府的应对能力，从非洲猪瘟、
秋行军虫、武汉肺炎，现在又是致命的米酵酸毒素菌种，台湾人对来自中国的风险需保持
高度警惕。
5.附注、心得、想法︰
这次不意外，跟苏丹红一样都是中国的讪液啦！
专家跟医生都这么说了，还会错吗？
台湾真的要提高粮食自产率才行！
一直依靠进口，很容易就被中国动手脚，破坏台湾内部安定！
话说要怎样提高粮食自给率啊？
那些种电的土地，还能拿来耕作吗？