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屠宰到分装隔太久?台糖：梅花肉屠宰冷冻后 冬季分切上市为常态
台中市卫生局长曾梓展无法接受“瘦肉精是乌龙”说法，更抛出猪肉六月屠宰，十二月才
分装贩售，中间有大半年时间。台糖无说明，梅花肉片是冬季火锅主力商品，一头猪只有
5公斤左右的梅花肉，通常都是猪肉屠宰大分切、累积一定数量的梅花肉后，才能进行分
切包装，满足冬季需求。比较长的备货期跟处理方式，都是冷冻屠宰场行之有年的常态做
法。
曾梓展质疑“这批猪肉六月屠宰，十二月才分装贩售一事”，台糖说明，冷冻屠宰场于猪
只屠宰后，先大分切成6大部位肉（里肌肉、后腿肉、梅花肉、五花肉、胛心肉及排骨）
进行冻存。消费市场对6大部位肉的需求不同，例如排骨一年四季都有需求，而梅花肉为
冬季及过年期间火锅主力商品，因此各大部位肉会视市场需求情形，再安排进行分切包装
的时点。
台糖再次强调，台糖养猪从未使用瘦肉精，更没有使用只有实验室使用的西布特罗禁药。
台糖的同批次肉品都在包装上有QR CODE溯源纪录，这次同一批肉品，来自同一屠宰场、
同一部位肉、同一天分切及包装，本案同批次梅花肉商品均于同一天分切包装，也由政府
、民间检验，结果“都是没有验出西布特罗禁药”。
台糖指出， 如果是饲料受污染，一批肉品中不会只有特定一包肉受影响；如果是一头猪
被污染，不会只有梅花肉受影响；如果是冷冻库污染，也不会只有这包肉受影响，而且是
只有实验室才使用的西布特罗禁药污染。台糖将持续配合有关单位，厘清事实真相。
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这样有没有回答到台中的问题啊 况且这跟天选肉片有啥关系
问题还是在于目前就这有你台中有验出 难道不是台中说明吗?