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2.新闻来源︰联合新闻网 2024-02-05 14:16
3.完整新闻标题：台中验台糖猪瘦肉精数值差7倍 专家：很恐怖、有瑕疵
4.完整新闻内容︰
台糖梅花猪肉是否含瘦肉精引发议论，台中市食安处公布的检测结果，6次的检验介于
0.002ppm至0.015ppm间，不过有专家认为，0.015ppm和0.002ppm在统计上存在显著差异，
对于操作上存疑，同一样品数值差7倍，代表检验过程中有瑕疵和疑虑，“差7倍在统计上
是很恐怖的”，所以要很小心谨慎处理。
台糖梅花肉片，上月被台中市食安处验出，含瘦肉精“西布特罗（Cimbuterol）”，中央
昨公布，同批肉品样品瘦肉精为零检出，卫福部次长王必胜昨天喊话台中市，将有疑虑的
检体送至食药署复验，台中市卫生局长曾梓展今天表示，会在卫福部食药署的要求下，将
一部分的检验交由食药署检验，一部分自验。
卫生福利部2012年修正“动物用药残留标准”，依规定猪肉不得验出瘦肉精，但依台中市
食安处公布的检测结果，6次的检验都有验出，且其中有3次数值都是0.002ppm，一次是
0.003ppm，而初验两次则分别是0.018ppm及0.015ppm，均高于复验值。
屏东科技大学食品科学系名誉教授吴明昌说，0.015ppm和0.002ppm在统计上存在显著差异
，就会对于操作上存疑了，毕竟同一个实验室检验同一样品数值差7倍，代表检验过程中
有瑕疵和疑虑，“差7倍在统计上是很恐怖的”，所以要很小心谨慎处理，否则会对消费
者和养猪业者造成冲击。
吴明昌说，西布特罗价格昂贵，所以养猪业者是否有使用也令人存疑，加上有些天然物质
在质谱仪上，可能和西布特罗呈现类似峰值表现，加上检验的含量较低，就可能导致误判
，需要透过纯化、鉴定，才能进一步确认。
如将样本交给第三方检验，结果是否不同？吴明昌指出，结果应该是会接近，国家认证的
实验室代表准确性很高，但做实验难免会有误差，也可能有其他物质干扰，所以一定要谨
慎，业者如有掺杂违规物质，一定要揪出来，但如未使用的话，对养猪业者也是很大的伤
害，所以要考虑一体两面的情况。
有微量药物检验相关研究人员表示，以先前的检验经验，若是遇到检验结果在临界值附近
，会怀疑是否实验操作有误，因为不排除是内部人员操作错误，如仪器调校、定量等因素
，因此会找另一批实验人员来操作，甚至换实验室，避免错误重复发生而不自觉；如果检
验3次中，有2次低于临界值，就会以此结果为准。
5.附注、心得、想法︰
绿媒以为找个名不见经传的食科系名誉教授
说检验结果差7倍很恐怖有瑕疵有疑虑,没谨慎处理会对民众跟业者有冲击就能带风向吗
以为找个不具名微量药物检验人员说临界值附近的检验结果会怀疑操作有误有用吗
罗廷玮委员大人昨天才说过卫生福利部是质疑食药署认证的专责实验室的检验能力吗?
你们是有比台中市新科立委懂实验室吗