华盛顿邮报
2023年7月底的新闻，提到美猪被发现这次验出的药物。
关键字 Cimbuterol
可以搜寻cimbuterol tablet , 可以发现这在美国似乎是个常见的健身用药。
跟某些媒体所报导该药稀少、价格高、全世界都禁用的论述完全不同。
https://reurl.cc/G4N7Dv
本文是英文，以下是google翻译
亨斯托克(Colin Henstock) 正在审查美国农业部的数百份记录，寻找工人在北卡罗来纳州?
永远不要再问晚餐吃什么了。周一至周四在收件匣中获取一份快速食谱，激发美味佳肴的灵
“我必须仔细检查我是否真的看到了我所看到的，”善待动物组织的调查项目经理亨斯托克
一对同性恋夫妇平静地经营著一家乡村餐厅。然后新邻居来了。
但亨斯托克根据《资讯自由法》的要求，从美国农业部食品安全检验局(FSIS) 收到了273 ?
在后续的《资讯自由法》请求中，亨斯托克了解到，这些货物不仅来自史密斯菲尔德工厂，还来自 Swift Pork 旗下明尼苏达州沃辛顿的一家工厂。从 PETA 转发给《华盛顿邮报》的 FOIA 文件中并不清楚这些货物有多少猪肉，但在 2022 年 2 月的出口证书中，FSIS 指出，光是史密斯菲尔德工厂就有近 44,000 磅猪肉。
同一份 FSIS 文件证明，当时该工厂的动物经过检查，结果发现“健康”。
全球第二大猪肉生产商 JBS Foods 旗下品牌 Swift 则没有回复电子邮件和置评请求。史密斯菲尔德公司事务副总裁吉姆·门罗（Jim Monroe）在给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中指出：“我们在生产系统的任何地方都没有使用瘦肉精，我们对我们的食品安全控制非常有信心。”美国政府的数据也支持门罗的说法，在多年前的动物样本中没有发现西布特罗；专家也表示，墨西哥出口中发现的这种药物的含量可能太低，不会对人类造成毒性作用。
1998年，美国食品药物管理局批准西布特罗处方用于治疗患有呼吸道疾病的马，但该机构并未批准其用于畜牧业或人类使用。但由于该药物已被证明具有合成代谢特性，可减少体脂并增加肌肉质量，因此受到想要塑造身材的健美运动员、模特儿和名人的欢迎。这种药物在美国持有并不违法，很容易在网络上购买。 2006 年，哥伦比亚广播公司 (CBS) 表示瘦肉精是“好莱坞肮脏的小秘密”，适用于那些因压力而减重 15 磅才能获得角色的女明星。
在该药物在畜牧业中使用合法的国家，牲畜生产者喜欢它的原因与名人和运动员的许多相同：他们说瘦肉精有助于促进瘦肉生长，同时减少脂肪和食物摄入量，这是双赢的。对于寻求更大利润的牧场主人来说。
“虽然欧洲共同体委员会禁止在动物饲养中使用这种药物，但透过向动物添加黑市供应品来增加胴体中瘦肉与脂肪的比例所获得的好处......一定很诱人，因为过去3 年，欧洲爆发了多起与瘦肉精相关的中毒事件，”1995 年的一项研究的作者写道。
2018 年，弗吉尼亚州史密斯菲尔德的史密斯菲尔德食品肉类包装厂。（Gregory S. Schneider/华盛顿邮报）
对人类来说，西布特罗的副作用即使不会危及生命，也可能很严重。一项研究报告称，为了减肥或健身而服用高剂量西布特罗（有时比治疗呼吸系统疾病的典型治疗剂量高出 100 倍）的人被送入重症监护病房，心率高达每分钟 170 次。非营利组织国家首都毒物中心指出：“医学文献中有大量关于患者症状的报告，从躁动和心率加快一直到心脏病发作和心脏骤停。”
1992 年西班牙爆发瘦肉精中毒事件，研究人员访问了加泰隆尼亚萨瓦德尔及其周边地区的 113 名患者，他们因肌肉震颤、肌肉疼痛、心率加快和头痛而接受治疗。他们发现 113 人中有 91 人已前往医院急诊室接受评估。对 47 名患者的尿液分析显示，所有人都含有微量西布特罗，浓度范围为十亿分之 11 到 486 分之几。每个病人都康复了。
在同一项研究中，研究人员测试了疑似供应受污染肉类的餐厅和公司食堂的肝脏样本。在检测呈阳性的样本中，克仑特罗的含量为十亿分之 19 至 5,395 分之几。
相较之下，在墨西哥边境截获的受污染肉类的含量较低：史密斯菲尔德样本中的瘦肉精含量为十亿分之 7.22，而斯威夫特样本中的瘦肉精含量为 16.51 ppb。除了猪肩肉之外，《资讯自由法》文件中并不清楚墨西哥官员还测试了哪些其他类型的肉类，因为只确定了一种工厂的货物。专家表示，肝脏样本中的西布特罗含量通常较高，因为该药物往往集中在器官中。
美国反兴奋剂机构首席科学官马修·费多鲁克表示，墨西哥样本中发现的含量可能“低于对人类产生任何显著生理影响的含量”。但是，他补充说，“这实际上是一个问题，包括什么类型的肉、你吃了多少肉、肉是如何处理的，以及一系列因素可能会影响它是否对个人产生不知不觉的影响。 ”服用克仑特罗。”
美国和世界反兴奋剂机构多年来一直在监测西布特罗。全球各地的运动员——拳击手、奥运运动员、足球员，甚至环法自行车赛冠军——西布特罗检测呈阳性。许多人声称他们并不是想获得竞争优势，而只是受污染肉类的受害者。世界反兴奋剂机构已禁止西布特罗进入和退出比赛；美国反兴奋剂机构执行世界反兴奋剂机构的规则。
但由于一些国家的牧场主在畜牧业中使用瘦肉精，无论合法与否，运动员可能会在不知不觉中食用受污染的肉类。费多鲁克表示，美国反兴奋剂机构建议运动员在动物饲料中使用瘦肉精的国家比赛时避免食用来源不明的肉类；费多鲁克补充说，该机构甚至会建议运动员记录饮食日志，并考虑在高风险国家使用替代蛋白质来源。
“我们特别警告运动员注意墨西哥、危地马拉和中国，但这并不是一份详尽的清单，”费多鲁克说。墨西哥禁止在畜牧业使用瘦肉精。
他说，美国和欧洲的风险“低得多”，因为即使是从墨西哥等地进口的肉类，也“比这些高风险国家国内消费的肉类经过更严格的筛选”。该机构还监控美国农业部的记录并与专家交谈，以追踪可能被瘦肉精污染的肉类。
“我们还没有看到美国在畜牧业中非法使用瘦肉精，”费多鲁克说。 “这不是被使用的东西，因为在美国有更实惠、可用和更安全的替代品来喂养牲畜”，包括莱克多巴胺。
美国食品检验部门的统计数据似乎支持费多鲁克的观点。国家残留计画根据多管齐下的方法筛选牛肉和猪肉中的β2 肾上腺素受体激动剂，包括西布特罗，其中包括随机监测抽样和“当检查员怀疑动物可能存在化学残留超标时进行抽样”。机构。据 FSIS 发言人称，2013 年至 2023 年间，国家残留计画分析了超过 53,600 种国内牛肉和猪肉产品中是否含有瘦肉精，零个样本检测呈阳性。
但亨斯托克对这些数字并没有感到安慰，因为正如他所指出的那样，美国每年有数千万头生猪被屠宰。根据美国农业部统计，去年，超过1.25亿头生猪被屠宰。
亨斯托克说：“这里的公众应该意识到这件事发生了，我们的联邦官员未能发现这一事件，直到墨西哥政府为他们发现并警告他们。”
目前尚不清楚墨西哥边境的猪肉是如何受到污染的。 FSIS 对两家涉及受污染猪肉的工厂进行了调查。
根据PETA 获得的 FOIA 文件，来自北卡罗来纳州史密斯菲尔德工厂的肉来自 2022 年 2 月 2 日屠宰的动物。史密斯菲尔德联系了其活体动物供应商，供应商表示其生产系统中未使用瘦肉精，该公司提供了员工营养师和兽医信函来支持这一说法。但文件称，该公司无法提供“监测记录来支持他们收到的动物不含瘦肉精”。
去年，FSIS 也从史密斯菲尔德工厂采集了三份样本，一份来自 2 月 1 日、3 月 22 日和 3 月 28 日。文件显示，所有样本的瘦肉精检测结果均为阴性。更重要的是，该机构发言人表示，在墨西哥发现受污染的肉类之前或之后，史密斯菲尔德工厂从未有过国家残留计画样本中瘦肉精检测呈阳性的情况。 FSIS 无法确定史密斯菲尔德工厂受污染猪肉的来源。
根据《资讯自由法》文件，明尼苏达州斯威夫特工厂的官员进行了风险分析，并“得出结论，非传统生猪（即来自集市或展览的生猪）可能无意中与他们收到的市场生猪混在一起。这些非传统猪可能被喂食了西布特罗。”
FSIS 发言人表示，该机构尚未能够确定斯威夫特工厂猪肉受污染的“根本原因”。
亨斯托克指出，善待动物组织向大众发布《资讯自由法》文件的部分目的是推广纯素饮食，人们认为纯素饮食不仅对动物有益，而且对环境更有利。但他说，该组织也关心人类健康，这就是为什么美国农业部不让善待动物组织放心，美国农业部的使命不仅包括保护食品供应，还包括促进美国食品生产商的发展。
亨斯托克说，阴性检测结果并不能改变墨西哥当局在他们的肉中发现西布特罗的事实，而且也不能保证没有其他生产商向他们的动物提供西布特罗。 ”