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2023-09-22 01:08 联合报／ 联合报社论
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农业部长陈吉仲的去职，从“请辞未获准／有人急放话”，到“道歉不认错／辞职怪抹黑
”，以惊奇转折的政治剧情，留下了政务官下台最难看的身影。面对进口蛋说不清的疑点
，蔡政府和民进党总统参选人赖清德都想赶快止血，人民却只想赶快弄清楚混蛋下落和坏
蛋去向。但能让备受蔡总统宠溺的陈吉仲，从说谎、强辩、卸责到下台，除媒体强力监督
锲而不舍外，地方政府也联手掀开“农业布”，打了一场地方包围中央的经典战役。
当蔡政府还在为陈吉仲去留上演放话、操作与派系斗争的野台戏时，新北市已经查获蛋商
混合进口蛋和国产蛋制成液蛋，产地标示台湾，流向双北团膳，让九百名学生吃下肚，引
起家长和教团关切。于是台中市率先宣布学校营养午餐禁用液蛋，桃园、台北、新北和基
隆等随即跟进。此举当然增加团膳业者麻烦，但中央不愿提供完整资讯，延迟地方稽查行
动，地方只能联手自救，至少确保营养午餐食安，让家长放心。
当陈吉仲终于下台，赖清德暖心勉励“辛苦了”的时候，新北继续追查发现，标示不实的
进口混蛋已经制成八千九百份蒸蛋、糕点，卖给十三所学校；而台中市更查获疑涉洗产地
的进口液蛋，竟是业者在农业部指示下将产地标示为台湾的。虽然农业部和卫福部也开始
联合稽查了，但行动慢条斯理，稽查躲躲藏藏，结果依然保密；而蓝营执政县市相互通报
、联合追查，却一举揪出疑涉进口蛋伪标洗产地的“首谋”，竟然就是农业部和畜产会！
事实上，农业部一开始就以公文流程推拖，不愿提供进口蛋资料给地方政府进行稽查。后
来虽在舆论压力下勉强挤牙膏式地给了零星资料，但包括蛋品的流向、数量、标示和用途
等，都不完整。农业部和畜产会黑箱引七国联军鸡蛋进关，面对台中进口商蛋仓储在台北
、桃园进口商蛋仓储在台中和彰化、新北蛋商混蛋供应双北团膳、食品业者用巴西蛋制成
的蛋糕铺货全台等复杂情况，如果不是地方政府串连自救、联手追查，如何能掀开厚重的
“农业布”？
中央无视混蛋溢流，民众心慌，地方只能联手自救顾食安。台中市长卢秀燕喊出地方政府
串连动起来，“我们自己来查”；台北市长蒋万安也喊地方政府自立自强，“跨县市食安
联防”，并直捣畜产会通牒开罚；桃园市长张善政说得更直白，民进党执政，所有县市只
能自立自强，“食安不靠中央”。虽然没有中央配合，地方政府大海捞针，事倍功半，但
靠着相互通报，县市联防，打响了这场食安战争。
讽刺的是，双北查获过期蛋和伪标蛋，台中市还发现未来蛋，蓝营主政县市的主动稽查，
一再戳破农业部的谎言，台南市却犹自静待“配合农业部进行源头管理”。而高雄市长陈
其迈虽要求检调介入调查超思和台农的蛋流向，但检调重点不应只在抢做农业部和高雄、
屏东卫生局就可做的事，更重要的是追查一人公司拿下六成进口蛋的疑点，以及台农董座
被迫为超思背书又为农业部背锅的内情。
地方包围中央，过去只是蓝绿选举谋略与朝野政党对立，但从两岸僵持，地方突破，到鸡
蛋风暴，地方自救，已经具有照顾民生的政策实践意涵。当中央麻木不仁，以人民为刍狗
，就是地方包围中央的时候；掀开“农业布”，陈吉仲下台，这场食安战役打得漂亮。不
过，陈吉仲留下的烂摊尚待收拾，食安疑虑未除，黑布也半掀未掀，蔡政府既不可恃，变
天之前，地方加油！
4.附注、心得、想法︰
※ 40字心得、备注 ※
去年底还好有全民做出正确选择，证明民进党真的比较适合在野或消失
就快政党轮替了，大家再撑几个月吧!
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