※ 引述 《osalucard (堕落的月光)》 之铭言：
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: 1.新闻网址︰
: https://www.chinatimes.com/newspapers/20230919000432-260114
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: 2.新闻来源︰
: 中时新闻网
: 林周义
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: 3.完整新闻标题
: 吃坏蛋染沙门氏菌 专家建议充分加热
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: 4.完整新闻内容︰
: 04:10 2023/09/19
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: 进口蛋引发食安疑虑，不少连锁餐厅担心蛋品有问题，纷纷将半熟蛋改为全熟，就怕让消
: 费者染上沙门氏菌。即便专业人员也有人受波及，北部1名营养师，8月至北市某餐厅享用
: 健身餐，“加5元”多颗蛋补充蛋白质，却上吐下泻，住院1周才返家，营养师呼吁民众若
: 要避免病从口入，建议采购洗选蛋，充分加热再食用。
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: FiTLO营养师何埻安8月至北市南京东路某餐厅点了一份鸡胸肉，加价5元加蛋，没想到回
: 家后就是噩梦开始。她呕吐、腹泻，以4小时的潜伏期来推算，当下就怀疑自己感染了沙
: 门氏菌。
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: 何埻安就医后，确认自己的怀疑属实，医院也安排她住院，她到店家Google评论留言，却
: 只获得店家私讯告知是蛋商的问题，会有保险理赔。除何埻安外，也有不少消费者留言透
: 露食物中毒问题，有人拉肚子拉到脱水、干呕到住院，亦有人四肢无力、发烧畏寒，且至
: 今未收到店家道歉。
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: 勤亿蛋品董事长室经理古昕平说，鸡只体内的沙门氏菌会随着打蛋中，蛋壳的接触来感染
: 人体。因此，业者在处理未杀菌液蛋时，应尽可能让保存温度控制在4度以下，并控管鸡
: 只饮食，在饲料中添加有机酸，减少肠道的坏菌。
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: 为避免病从口入，何埻安建议民众采购洗选蛋，且要充分加热再吃。若非洗选蛋，每次下
: 厨前都要洗净，并以肥皂清洁双手，再触碰其他食材，以免交叉污染。古昕平则提醒，买
: 蛋后，应尽快放入冷藏环境。若为烘焙或餐饮店家，使用液蛋胜于使用鲜蛋，可降低打蛋
: 过程的感染风险。
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: 5.附注、心得、想法︰
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: 跟桃园忠贞面包店一样是八月的事情
: 现在才写成新闻
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: 希望巴西蛋事件落幕后
: 月底或下个月开始能安心吃蛋
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这个真的要注意
上个月新加坡也有查获
乌克兰蛋有沙门氏菌
要求赶快召回停止供应
不过幸好只有一家农场有
所以就先吊销这家的进口资格
呼吁民众如果买到这些蛋
要完全煮熟再食用
https://bit.ly/44ZrJp9
不知国产蛋风险会不会比较小