1.转录网址︰
https://0rz.tw/SNPo8
2.转录来源︰
Lin bay 好 油 脸书粉丝团
3.转录内容︰
鸡蛋南霸天涂董在面对记者的访问中说了，他一共进了308箱（一箱360颗），约11.08万
颗，再卖给全联。
而农业部也出来讲话，这批台农鸡蛋总计2000盒（20000颗），全部都是提供给全联。
11.08万颗，算上90%的洗蛋率，就是9.972万颗，可是给全联的只有2万颗，那剩下的
7.972万颗去哪里了？
是混进一般箱蛋吗？
还是混进早餐店的箱蛋？
还是混进营养午餐用的鸡蛋？
还是混进国产鸡蛋变成条码蛋？
光以8月进口的572吨来估算，至少就有950万颗的鸡蛋，再加上农业部所说的到8月9日库
存的3700万颗的进口鸡蛋，这么庞大的库存鸡蛋使用到哪去了？
农业部到现在都没有进入状况，一直在讲这些蛋可以冰四个月，洗后一个月也没问题，就
算上超市销售也没问题。
农业部长官的愚昧无知才是造成问题一发不可收拾的原因。
Costco 的进口牛乳也可以冰2个月，但这你买回家之后，不放在冰箱，放在室温，你也会
说不会变质，可以放满两个月吗？
当然不可能。
如果进口牛奶不能这样放，那为什么农业部觉得进口鸡蛋可以这样放？
巴西鸡蛋可不可以冰4个月？
我觉得有可能，但一直以来我质疑的都是在台湾的模式会导致变质，没有办法存放。
巴西的蛋可以冰四个月是在维持低温冷链的情况下，以确保蛋白跟蛋黄不会变质。
但问题在台湾进了蛋商那边之后，就不会维持低温，甚至连贩售都是常温，以一般蛋商洗
选包装后到超市架上销售的时间约两天，这种鸡蛋解温两个小时之后就开始变质了，更何
况是两天后，到消费者买回使用已经是几天后的事，买回来的鸡蛋怎么会是正常的？
平常这些蛋商都是处理本土鸡蛋，本土鸡蛋销售快不需要冷链，常温贩售没问题，那这些
蛋商怎么会有大量的冷藏设备去处理这些进口鸡蛋呢？
第三张照片是我在柬埔寨看到的日本进口鸡蛋是冷藏的。
第四张照片是香港进口的日本鸡蛋也是冷藏的。
为什么这些进口鸡蛋都要维持冷藏？
道理很简单，因为出口运输的时候需要冷藏，冷藏过后就必须维持冷藏的温度才能避免鸡
蛋的变质，消费者买回家也是放回冰箱中冷藏，要使用的时候才拿出来。
台湾进口的鸡蛋在海运的阶段也是冷藏的，但到了蛋商手里就没有了，大多的蛋商都没有
足够的冷藏设备，到蛋商手里这些蛋的冷藏都断掉了，温水洗选后就开始变质了，然后常
温的配送到各使用端。
鸡蛋不是只有发臭了才是变质，鸡蛋本身是高脂肪、高蛋白的东西，变质包含蛋白质变性
的部分，有些经过高温后不一定会造成微生物中毒的急性症状，但也可能难以消化、造成
肠胃不适，一个月前桃园忠贞市场法国面包食物中毒，最后查出原因是蛋的问题，有没有
可能他用的是有问题的进口蛋吗？
有问题的不是进口鸡蛋，而是农业部外行又无能的处置，把这些正常冷藏的进口鸡蛋，变
成了一颗颗常温的变质鸡蛋，又因为进口过量需要消费者买单，这才是真正的问题。
而身为监管部门的卫福部，又不肯尽职责的积极管理，才会让农业部一错再错，赔上的是
国人的健康以及对本土鸡蛋业者的影响。
冷藏断链而变质的大量进口蛋到哪里去了？
这才是一般民众想要关注的焦点，但农业部虽然掌握了这些进口鸡蛋，却做不好这些流向
管理，今天信兴可以11.08万颗蛋，洗完只有2万颗给全联，9.08万颗不知去向，信兴是这
样？
那其他的蛋商呢？
勤亿蛋品在四年前也发现混蛋事件，进来多少扣掉损耗就应该出去多少，但结果出去的比
进场的多。
四年前农委会也不知道勤益这样违法混蛋的事情发生了多久，四年之后的农业部也不一样
知道这些厂商把这些冷藏转常温而变质的进口蛋混到哪里去。
因为这些蛋商正在帮农业部收尾，农业部也只能一直说没有变质，保存没有问题，农业部
的长官不知道这些进口鸡蛋冷藏转常温的问题吗？
他们怎么会不清楚？
但他们就是觉得其他人都是无知的，也没有人敢出来讲话，相关的业者畏惧于进口鸡蛋都
控制在农业部的手里，也没人敢出来讲真话。
如果我今天是蛋品业者，我可能也会畏惧农业部而选择沉默，甚至可能怕得罪涂董这种鸡
蛋南霸天的人物而沉默。
但我就不是一个蛋品业者，所以我能直言说出农业部的荒唐、言论反复的地方。
控诉这些不义看起来是轻松的，但我就必须面对这些庞大网军、侧翼甚至是恶质媒体的伤
害。
就像顶新品油师这种标签，即便我跟顶新没有任何关系，即便我说明再多次，还是会有人
不断的来贴这种标签，我去检举也没有用。
农业部还只是坚持是标示错误的问题，坚持标示错误的鸡蛋没有食安的疑虑，甚至可以回
收回来改作加工蛋使用。
9年前的混油事件，让大家见证了台湾废弃油脂回收的荒唐，现在的混蛋事件，也让大家
见证了农业部对蛋品管理的荒唐。
4.附注、心得、想法︰
昨天有人拿着政府官员的说法(笑!)说巴西进口的蛋保存办法没问题
我就说巴西蛋要能作到保存期限四个月就是要持续冷炼
那个帐号在那边拿官员的话继续扯皮说冷炼三个月
到了常温还是可以继续保存一个月
但是我都在想
任何东西出了冷炼以后保存期限一定会降低
这不就常识吗?
之前的新冠疫苗不就是这样?
怎会知识都足以支撑让你能上PTT了
连这都能想不透?
到底是有多忠党爱党呀?
PS.好心提醒:
你要去反驳这个粉丝团之前
最好想想自己有没有比人家专业