你是不是搞错啥?
我问你
农业部自己说
这些鸡蛋经过台农自己洗选过
但是
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4111193613
内文提到的洗选过程:
选别：以外观检查方式，将脏污、破损、畸形的蛋挑出，留下完好清洁的蛋送至洗选
洗净：洗净包含了3个步骤，分别是喷水、刷洗、冲洗。水温必须高于蛋的温度5～10度C
，但不得超过50度C，温水能够将脏污清洗得更干净；喷水与刷洗所使用的水可以加入洗
洁剂（次氯酸钠200ppm或四级铵化合物200ppm）来减少蛋壳表面微生物量。在这个过程中
蛋要连续的清洗，不能停在槽体内泡澡，废水也得直接排出，不能重复利用。
喷水：用水喷洒在蛋壳上，将蛋壳湿润，同时能将部分脏污冲去
刷洗：步骤则把蛋壳上面的脏污刷掉。
冲洗：将残余的脏污冲洗干净，这个步骤不能添加洗洁剂。
风干：把洗好的蛋吹干，准备包装。
也就是说
在洗选过程中你要告诉我是继续冷炼吗?
还有分装到卖场等过程能冷炼吗?
所谓冷炼能保持四个月
是持续冷炼保存才能四个月
还是冷炼过后就能四个月?
要不要说说?
※ 引述《AGODFATHER ()》之铭言：
: 被那些蓝白仔笑死
: 听他们讲话不如自己多查查
: 原来食药署说的没涂蜡 是指台农蛋品洗选完没有涂蜡
: 不是说巴西出口时没涂蜡阿
: https://www.youtube.com/live/MNKkI8W2-ak?si=JJKBy9pdqZSilT1Z&t=1356
: 根据食药署官员说
: 他们订的洗选场指引中的参考流程有油蜡涂抹程序
: 不过这是参考用 厂商可以自行决定
: 因为台湾洗选完销售食用很快 所以厂商洗选完涂蜡必要性不高
: 台农蛋品他们的制成 洗选完就没涂蜡的程序
: 所以食药署说的没涂蜡 是指这件事
: 至于洗选前巴西的蛋有没有涂蜡
: 食药署说报验单没有需要填有无涂蜡项目
: 所以没有"有无涂蜡资料"
: 关于保存期限 食药署认为只要没太异常的情形大概都尊重原产国提供
: 目前这9个国家冷链进口的蛋都在3~4个月期间
: 所以巴西这些冷链进口的蛋 提供的保存期限没有什么特异的地方
: 以销售的蛋在通路上也没有听到异常回报
: 就我判断
: 为了因应缺蛋 有6个国家的蛋用专案进口 这包含巴西
: 由于掠过对鸡蛋进口国的"系统性查核" 所以得逐批查验
: 这之中又有对蛋抽查 不然上次怎么查出有氟甲磺氯霉素
: 如果他们进口方式会让蛋坏掉 那食药署在边境抽查应该会查到
: 目前进口8千万颗好几批没听到 我看大致没问题
: 不过我也是自己去看
: 才知道蓝白多会扯
: 本来没什么关心 我还以为蛋是过期了 结果原厂保存日期是到月底 现在还没过期
: 是台农蛋品他们照过去惯例用洗选完+1个月去标示
: 超过原厂提供了保存期限
: 这是标示错误 连食药署都说如果下架后改标 那还能贩售
: 然后蓝白又说的一副毒蛋吃下肚多少颗
: 现在听来是两千盒 那就是两万颗的未过期蛋标示错误
: 唉~~ 不过这次瞎扯也不是没坏处拉
: 标示错误的确要开罚
: 只是不知道地方卫生局会罚多少
: 上次本土蛋也验出氟甲磺氯霉素 0.02ppm
: 那时地方卫生局罚三万嘛
: