〝烤番薯〞这项技能，
可能会从〝台湾岛〞上面失传。
以前年轻的时候，
冬天能够在街道上吃到一个热热的烤番薯，是一种幸福，
手握著，嘴里吃著一个温暖的烤番薯，是一种满足。
随着时代演进，现在肉类取得越来越容易的情况下，
现在年轻人开店开摊，大多是油炸类的肉类食物，
连番薯都变成炸地瓜球。
烧烤类摊车也是，渐渐失传。
我在我家附近买的到的烤番薯，
都是5.6年级生在做的，甚至4.5年级生；
几乎没有看到年轻人的烤番薯摊车。
虽然便利商店和全联卖场之类也可以买的到冷冻的烤番薯，
但它是不是那种传统大桶子去烤出来的，
我们不知道。
至于烧烤类，那又是另一个历史故事了。