随着中央流行疫情指挥中心解编，疫情终于要步入尾声了。(政黑点)
但防疫物资可能很多人家中都有囤了不少。
在疫情最严重的三级警戒，2021年时，甚至不少场合有“双罩”的规定。
面罩+口罩
这种面罩
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市面上一个甚至一度卖到100元，网拍上一个5元。
很多人就在网拍上一次买几十个，比超商超市便宜多了。
现在疫情过去了，当时网拍买的还没用完，怎么办呢？
跟各位分享一下，“切洋葱”很好用。
每次切洋葱尤其要剁碎的时候，
都是一把眼泪一把鼻涕，比进电影院看灌篮高手哭的还厉害。
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戴了面罩减少刺激，切起洋葱得心应手。
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今天煮咖哩，牛肋条加上鹰嘴豆(还有胡萝卜)，营养价值高。
很多亲朋好友吃过我煮的咖哩都意外怎么会特别好吃。
因为我有两个绝招。
一，洋葱炒到焦糖化
此焦糖非彼焦糖，不是帮陈时中助选那个议员初选就落败的焦糖(政黑点)
而是戴着面罩切碎的洋葱，炒到梅纳反应之后一起炖煮的。
对于味道的提升是非常巨大的。
二，一杯咖啡
日式咖哩块又香又浓，但少了点韵味，这个就靠咖啡来弥补。
炖煮完毕加入咖哩块的时候，顺便倒入一杯咖啡，可以让味道更有层次。
这是日式咖哩的“隠し味”，通常我会讲提味，也有喜欢香甜口味的人用蜂蜜提味。
防疫物资丢掉很可惜，拿来再利用比较环保。
相信陈时中也会同意这种不要丢弃东西的作法的。(政黑点)