※ 引述《takuminauki (史迪格里兹粉)》之铭言：
: 来源:关键新闻
: https://imgur.com/K7vM2DC.jpg
: 每日鸡蛋生产量
: 单位:万箱 注:最新计到2023年2月
: 2011 9.1
: 2012 9.1
: 2013 9.2
: 2014 9.3
: 2015 9.5
: 2016 10.4
: 2017 10.6
: 2018 10.3
: 2019 10.9
: 2020 11.6
: 2021 11.9
: 2022 11.8
: 2023 11.2
: 纯数据分享
: 勿崩溃
生产量跟需求是相对的
蛋的保存期没那么长
市场没这需求 你生产太多蛋,价格会崩
但马政府时代很少听到蛋价剧烈波动
代表当时供需是相对平衡的
而你想掌控供需平衡 但你就要掌握实际的数量
可惜DPP这几年跟对于数字掌握已经失真了
好比现在DPP告诉人民一天缺50万颗蛋左右
这数字绝对是错的 一点都不合理
台湾每天用量是两千多万颗蛋
50万颗才2%多而已,依照这阵子的涨幅与限购
把每日鸡蛋用量压低数%根本不难
鸡蛋虽然是很普遍使用的食材
但一般人想减少用量绝对是办得到的
这一年来价格涨了快5成了
怎么可能压不下2%的差距?
那为何会越缺越多?因为实际缺额没那么少
鸡蛋公会估计每日缺额是数百万颗等级
也就是少了10几20%而不是2-3%
为何数字会落差那么大
因为蛋鸡也老龄化,蛋鸡一旦老了
生的蛋会比较大颗且蛋壳会比较薄
而一般人用蛋是算颗的不是算重量的
但统计产量和用量是却是算箱算重量的
如果品质稳定 那一箱蛋可用200颗来估计没问题
可这箱蛋若老母鸡的蛋比例高,那一箱蛋可能只有160~170几颗蛋而已
这会造成在统计上的失真
也就是你以为每天一样有产11万箱 用1箱200颗估有两千多万颗蛋
结果实际是平均每箱蛋可能只剩180颗 那11万箱就是不到两千万颗
台湾这几年常因禽流感造成产量短缺
(看看三年前就有成立鸡蛋国家队的宣传影片)
而政府都是采用补助方式 头痛医头 让业者撑过短缺期
但补助方式会造成汰换蛋鸡的频率拉长
使老龄化蛋鸡的占比越来越高
后遗症就是 不但产量的重量少了 用颗数来算会少更多