饮食才是养生根本之道 桃园市长张善政每天早餐固定吃这样
联合报
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桃园市长张善政在东部田地旁发现三只流浪狗，后来成了家中成员。图╱张善政提供
新科县市长上任，公务马不停蹄。许多民众好奇，市政忙碌之余，县市首长如何打造钢铁
般的体质，对抗接踵而来的压力？今天我们邀请六都市长开出自己的养生纾压帖，也让市
民学学他们耐操的祕诀。
俗话说“人生七十才开始”，新任桃园市长张善政在68岁这年迎来翻转市政的挑战。尽管
公务繁忙，他依然向往务农生活，大口呼吸新鲜的芬多精，成为他保持活力的养生祕诀。
大学参加登山社，热爱自然早启蒙。
张善政曾任职宏碁、Google等科技公司，10年前他转身投入政治，先后担任行政院政务委
员、科技部长、行政院副院长、行政院长，最近再选上桃园市长。人生经历丰富的他，脸
上却没留下太多岁月的痕迹。
张善政热爱务农众人皆知，其实他很早就接触大自然。他回忆读大学时曾加入登山社，登
顶过程虽然艰辛，有次还因为穿了不合脚的鞋子，走着走着，把脚都给磨破了，但当高山
美丽的风景映入眼帘，挥洒的汗水一切都值得。
张善政说，自己在国外求学时每周都会固定运动，也和同学们相约到球馆打球，等到回宿
舍后再洗个热水澡，简直畅快无比。只是回到台湾工作后，每天的工作忙碌，渐渐无法维
持运动习惯。
劳动能强健身体，也能沉思与自己对话。
张善政乐于在田园劳动，种树、种芭乐、种芭蕉乐此不疲。图╱张善政提供
2009年，张善政任职宏碁公司时，每天工作忙碌、压力大，有天他终于惊觉自己需要一个
维持健康的运动方式，于是找了一个自己专属的运动──种树、割草。
张善政说，他在东部找了一块地，在田园中劳动，像是种树、种芭乐、种芭蕉等，平日工
作再忙，到了周末都会拨出时间，搭火车回到花莲动一动、割草一整天都不觉得累。
“现代人坐办公室，很少走动，不知不觉之间就很容易变胖，所以我觉得要活就要动。”
张善政表示，在行政院工作的岁月，不论公务多么沉重，都会在周末拨出时间，到花莲的
田地里劳作，在汗水与劳作中，也能静下来沉思、与自己对话，好多在台北想不到解方的
问题，一到田里就能解决。
三只浪犬变家人，宠物友善政策更有感。
张善政说，每个人都有自己适合的运动方式，而下田耕作、徜徉在绿色芬多精中，是他从
年轻到现在一贯的嗜好。他希望所有人都能找到自己喜欢的运动方式、并维持习惯，让自
己更健康。
而务农的过程偶尔也有意想不到的收获，张善政提到，自己有天在东部田地旁发现三只被
遗弃的流浪狗，当下他立即带着牠们看兽医。从那天开始，家里就多了三个可爱的小成员
。
张善政说，许多人将毛小孩视为家人，竞选桃园市长的过程中，他提出了许多宠物友善的
政策。现在这三只毛小孩在开阔的东部自由自在，张善政说等到一切安顿好，或许可以考
虑把牠们接过来，重温温馨的家庭生活。
饮食有节度
早餐不碰淀粉 少调味料就是养生
桃园市长张善政担任行政院长时，曾经在备询台上被立委问到“早餐到底吃什么？”这个
答案经过六年依然如一，就是“牛奶配水果”，而且绝对不含淀粉。
张善政三餐清淡，身材纤瘦的他早餐一定会吃。打开餐盒，不是水果和牛奶，就是搭配豆
浆。张善政说，一日之计在于晨，早餐最重要，但特别的是他的早餐绝不吃淀粉，这个习
惯维持多年，另外包括咖啡或茶等含有咖啡因的饮品，过中午后他也都尽量少碰，一切都
是为了健康，“要喝就喝温开水。”
谈到饮食习惯，张善政说他吃的食物，油、调味料放得少，如此一来对身体的负担也减少
许多。而这样的生活方式其实源自母亲的烹饪习惯。他从小跟着母亲一起吃饭，口味不重
，但该有的营养素一样都不会少，尤其清蒸鱼更是他与母亲记忆的连结。
张善政说，虽然自己偶尔仍会摄取一些维他命和保健食品，但他认为从每天的饮食着手，
才是养生的根本之道，“在兼顾各项营养的同时，减少调味料对身体的负担，就是我的养
生方法。”
张善政小档案
● 年龄：68岁
● 兴趣：种树、割草下田劳作
● 最喜欢的运动：登山、打球、务农
● 给读者的养生一句话：减少调味料对身体的负担，就是养生方法。
这到底是什么新闻啊?
我以为是退休的新闻
可是这个人是新任的市长耶
看起来好像是要让桃园休养生息 大家多做爱多生小孩这样
大家怎么看
我是觉得他过分把淀粉毒药化了