楼主:
kcbill (明日やろうは马鹿野郎だ)
2022-09-28 12:20:351.转录网址︰
https://cutt.ly/iVF6S3z
2.转录来源︰
陈时中
3.转录内容︰
传承半世纪的佳德糕饼，是台北人家喻户晓的伴手礼名店。知名的凤梨酥饼皮香酥细致、
内馅甜而不腻，十分受欢迎；蔓越莓口味，混合果粒后的内馅有丰富口感，伴随天然果香
气，予我足合意。逢年过节有许多人会带上一些致赠亲友，不少国外游客更是一试成主顾
。
来到南京东路上的佳德糕饼店，创办人热心指导我完成人生中首次凤梨酥制作，学习到包
馅时饼皮不能握在手中太久，不然成品就会太过酥脆而碎裂；还有饼皮收口时要仔细捏紧
滚圆，出炉时才不会爆馅。繁多的手法技巧要注意，小小凤梨酥蕴含大学问，要做好真不
容易。
要掌握疫后经济的复苏契机，企业除了致力于踏实中求创新，政府更需要积极协助。佳德
糕饼将传统的台湾点心，结合本土农作物，精心制作后展现新风貌，成为向国际社会推介
台湾特色的最佳代表之一，是韧性企业的典范。
我当市长，会融合在地特色，推广美食文化，向世界展现台北的精彩与价值，吸引更多的
旅客来旅游。
4.附注、心得、想法︰
代表民主进步党参选年底台北市长的前卫福部长陈时中，在脸书上分享他造访佳德糕饼店
，并在创办人热心指导下，完成凤梨酥的制作。