1.新闻网址︰
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202205240395.aspx
2.新闻来源︰
中央社
3.完整新闻标题
凤梨销日船运费时酿褐化 业者截切冷冻延长寿命
4.完整新闻内容︰
2022/5/24 20:45
（中央社记者杨淑闵台北24日电）台侨向农委会反应在日本
买到的台湾凤梨切开已经褐化，农委会今天表示，今年销日
凤梨海运多花3到7天，薰蒸再2天，上架时鲜度大减而卖相
差，部分业者只好贱价出售，因此已有业者尝试截切冷冻技
术来延长销售期。
农委会国际处副处长林志鸿接受中央社记者电话访问时说，
5月是金钻凤梨风味最好时期，不过确实有接获人在日本的
台侨写电子邮件跟农委会反应，在当地买到的台湾凤梨，切
开已经褐化，恐怕影响商机。
为此，他说，农委会已请驻日代表处、中国生产力中心
（CPC）在日本当地的合作组织协助调查，目前所悉，主因
是疫情等国际情势影响下，原本不论内或外销，从采收到送
至消费者手上，前后约有21天的保鲜期，因为今年船期增加
3到5天、甚至7天，加上今年运抵日本后，须经薰蒸的量增
多，再用掉2天，就共约多用9天。
他进一步说明，采收后送包装场处理再出货约2天，通常直
航日本海运约4天，若非直航多1到2天，至此就约占去8天；
航运抵达、薰蒸完，在日本境内的物流配送也要2到3天；加
上前面说的航运最多增加7天、薰蒸多2天；最后在通路架上
卖时，已是全程冷藏作业的21天保鲜期的末期，才会出现褐
化。
他补充，同时发现有业者为了减少损失，零售价以每公斤
300日圆以下上架销售，也增加褐化凤梨流出的可能；目前
农委会内部调查作业还要请出口业者提出说明，如果真的以
此价格销售，将取消业者今年申领外销奖励金资格，往后也
不能申领，借此阻断品质受影响凤梨在日本市场流通。
另外，林志鸿也说，其实今年有业者测试新技术中，先在台
湾截切，并经冷冻后出口日本，业者称可让销售期延长至2
年之久，且解冻、回温后的口感跟生鲜冷藏差不多，可借此
拉长凤梨的销售期。（编辑：陈政伟）1110524
5.附注、心得、想法︰
日本是台湾凤梨外销的主力国家，凤梨褐化会影响卖相，价格也会一泻千里。
截切冷冻之后再外销日本，销售期如果可以延长两年，业者应该会乐见其成。
台湾议员还不快多买一些凤梨来回馈给选民，替广大农民打开凤梨内销通路。