一位经常读佛经又认识柯文哲的教授则说，最佛心的台湾政坛领袖一定是柯文哲。为什么
？因为柯文哲不只每天一早起床都阅读《金刚经》，深刻领悟《金刚经》中所说之“应无
所住而生其心”的佛学哲理，而且还过著几乎完全吃素的生活，这才是佛心的身体力行。
这位教授指出，蔡英文总统参拜宫庙，这很好，但是蔡总统也是出名的美食主义者，喜欢
吃牛排更是常上新闻，民进党立委还曾经在新闻上爆料说蔡总统的厨艺很好，拿手菜是烤
鸡与牛排。至于韩国瑜市长，竞选时的“一碗卤肉饭”名言，证实了他吃的是“庶食”（
庶民美食），而不是素食。
据了解，柯文哲吃素已久，将近十年，但理由却不只是因为宗教因素，而是他认为过著简
单的生活有助于降低欲望，避免腐败与堕落。