凤山区议员 高雄最美政客之一的黄捷
最近在呼吁“防疫自煮”
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响应黄捷，我也来贴个自煮的照片
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红烧牛肉饭
为了怕被嘴青菜不够，烫了点球芽甘蓝配酱汁吃。
买不到美国牛的牛肋条，买到的是美国牛的牛腱，
不过除了比较难切，交给万用锅都是炖到烂。
提醒，牛腱不太好切，煮完又会缩，大小要拿捏一下。
还好我有美国热销的FORGED IN FIRE钢刀
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七百多克的牛腱也是轻松切好。
(注意安全，听说最近很多人平常不进厨房，因疫情拿起菜刀结果伤到自己)
丢进冷水锅里小火“跑活水”去血水。
这时候切胡萝卜跟豆干，胡萝卜滚刀切两条，豆干就三等分。
然后启动万用锅“红小万”(非业配所以遮掉价格)
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先炒冰糖，用万用锅的缺点大概是火力不够，没办法像黄国昌一样把冰糖炒成焦黄色
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不过还是可以炒出个样子，再把逼出血水的牛腱肉冲水洗干净。
(跑活水所逼出来的血水非常恐怖，我不敢拍照)
把牛肉炒香，下胡萝卜，调味，最后放豆干，就可以开始煮了。
我今天用的调味料是(不含前面炒冰糖的三匙冰糖)：
酱油60ml
米酒75ml
味霖15ml
豆瓣酱2匙(约40ml)
辣椒两根
五香粉若干
味道是比较偏甜的，应该还算是台湾人口味。
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煮好之后的样子，红小万设定按个“牛肉”就可以不用理它了，洗米煮饭刚刚好。
防疫待在家，煮饭好开心。
家人说煮一锅可以吃两三天，我看是吃两三餐吧.....
现在自炊不能像以前那样只做自己吃的，要考虑到家人的眷村口味。
年纪大的人不要出门，采买什么的就让我年轻又打过一剂az的人来负责吧。
吃饭也是不共桌，公筷母匙，一切以保护老人为最高原则。
ps.
什么？问我怎么不谈疫苗的事？
他妈的你们是忘了我也有冥灯属性吗....
今天神灵发了这篇 #1WhptYi0 ，几小时后就有莫德纳上飞机的新闻，我哪敢讲话啊...
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再补充：
疾管署证实了，15万莫德纳明天到。
神灵太厉害了。