1.新闻网址︰https://www.cna.com.tw/news/aipl/202102100109.aspx
2.新闻来源︰中央社
3.完整新闻标题：双橡园首位女主厨 手艺好到海地大使挖角[影]
4.完整新闻内容︰
双橡园首位女主厨高于婷到华府不到半年，但她结合受邀者家乡特色食材与台湾美食的菜
色，让双橡园的客人赞不绝口，好吃到邦交国海地驻美大使当场挖角。
出身台中，在日本与法国学厨艺的高于婷，因为可以将所学到的不同国家料理特色融合，
让她决定应试双橡园主厨这份她口中觉得“很好玩”的工作。
到华府不过短短5个月，加上疫情大流行，为遵守防疫规则，驻美代表处在双橡园的宴客
次数较过往少，人数也更为精简，但也让高于婷更能掌控出菜品质。
说话爽朗、看起来大剌剌的高于婷，做起菜来可丝毫不马虎。她将台式红烧牛肉面以法式
摆盘，食用时让服务生当场淋上用牛骨、猪骨熬煮5个小时再搭配卤牛肉混合的酱汁，让
台湾小吃增添仪式感，也让这道菜空盘率甚高，深受宾客欢迎。
尽管忙于政务，驻美代表萧美琴一直希望能推广台湾美食，她对于高于婷最大的要求，就
是能呈现台湾美食特色融合在地食材，将宾客家乡的特色食材融入菜肴，让来到双橡园的
客人留下深刻印象，也推广台湾美食。
为了完成使命，高于婷从台湾空运20多箱香料，连碗盘都从台湾带来，就是要确保每道菜
的品质，让宾主尽欢。
曾经因为萧美琴邀宴海地驻美大使，高于婷跑到华府治安较差的区域，就是为了寻找一种
特殊香料，才能完成具有海地特色的红豆饭。当天的餐宴，高于婷端出这道红豆饭、台湾
著名的咸酥鸡，再加上海地的炸香蕉，她说，“海地大使就叫我去他那里上班了”。
擅长摆盘的高于婷，以法式摆盘留下台湾元素。她就曾将芥兰牛肉的芥兰放在底盘，上头
放上一整块牛排，却以台湾特有的沙茶酱做酱料，台菜西吃，让人食指大动。
高于婷也为双橡园里原有的旧餐具添加新用途。像是传统的中式茶杯组，她就拿来放牛肉
面、蒸饭，给了旧餐具新特色，让人耳目一新。
https://www.youtube.com/watch?v=Sr5wyFEpiu4
5.附注、心得、想法︰
高钰婷(X) 高于婷(O)
萧美琴大使阁下的料理人
电磁砲离开后山之后转职成华府电磁砲好像完全发挥耶
女主厨不知道怎么邀请到的,感觉美琴+女主厨很讨喜