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猪肉议题其实在这几年一直都是热门项目，从先前的口蹄疫拔针重启外销，到非洲猪瘟的
防堵，这样的民生议题一直都离不开我们，今年则是为了解决对美贸易困境，也为了台湾
猪肉外销的顺利，蔡政府宣布开放允许使用含有莱克多巴胺饲料育成的美猪进口，成了政
治攻防的重点项目，在野党为反而反的焦土战中，也萌生了不少谣言和误解。
莱克多巴胺是什么？
莱克多巴胺最早的用途，是被开发作为气喘治疗用药，但由于效果不佳，因此没有进一步
的开发上市，却意外的发现添加在饲料中可以提高换肉率，被广泛使用在畜牧业。在遵守
国际规范剂量下，目前没有相关危害健康的报告。美国牛近 97% 均有使用添加莱克多巴
胺的饲料，仅少数有机牛肉未曾使用。
台湾已开放进口使用莱剂饲育的美国牛肉 8 年，相关贸易比照日本模式，残留标准比照
国际标准，部分下修到比各国严格不少，在遵照产地标示与剂量规范下，至今也没有相关
异常事件。而仅有 20% 使用添加莱克多巴胺的饲料饲育的美国猪肉进口，却惨遭各种妖
魔化。
美国猪肉比你想像的还没有竞争力
大部分的美猪相关谣言和质疑的基础，都是建立在美猪价格低廉，莱克多巴胺可以大幅节
省饲育成本，但实际上完全是对台湾境内的消费市场，还有外国猪只的成本结构不理解，
用片面资讯去罗织的粗糙谣言，广泛的在蓝营支持者之间传递。
如果要追求低价的猪只生产，其饲育结构有几个重点，第一是气候，气候直接的影响到幼
猪存活率与成长率，第二是饲养的密集度，密集度影响到疾病的发生与抑制，第三则是饲
料成本。美猪虽然也具有大量生产低价玉米和大豆的饲育优势，相较于加拿大猪的品种与
气候优势，美国幼猪生产量与存活率较低，必须大量向加拿大进口幼猪，饲养也集中于美
国玉米带各州，也由于美国有较优良的机械屠宰能力，加拿大猪支也大量出口到美国宰杀
与境内贩售，进一步压低美猪饲养量，美国国家肉品生产者协会就曾与多个相关组织，抗
议加拿大有不当倾销的问题，并进行反倾销调查。
在莱猪相关议题发酵前，台湾猪肉肉品消费，最高是台湾猪占将近 90%，次高是加拿大猪
的 8%，美猪仅占 1%，其余各国猪肉品总合约占 1%，从价格来看，加拿大猪肉售价平均
仅有台湾猪的 57%，美国猪是加拿大猪的 1.3 倍，美国莱猪与非莱猪的价差仅有 5%，
从消费层面来看，台湾的猪肉市场消费，首重的并非价格取向，真正靠低廉取市的加拿大
猪仅占 8%，比加拿大猪贵 1.3 倍的美国猪，根本毫无倾销的基础与优势，只是无良政客
恐吓人民的谎言。
猪杂的谣言疑虑
许多人担心内脏残留量较高，可能会因此产生较高的风险，但其实猪杂类的进口，大多以
猪脚、蹄膀、嘴边肉、肝连、猪头皮、大肠为主，大部分的脏器，尤其是被质疑最多的猪
肝与腰子，根本不可能透过冷冻进口。主因是冷冻会导致肉品冻伤口感不佳，另外猪肝的
血腥与腰子的尿骚，保证这两项的进口脏器，绝对让你不敢尝试。
由于近年来消费习惯的改变，猪肝与腰子甚至连国产猪都有过剩转做饲料或厨余的情况，
完全没有进口利基。这些只要亲自走一趟传统市场即可了解的事实，反对者却仍然以谣言
愚民，莱猪议题只是反对党的一场烂戏。
4.附注、心得、想法︰
※ 40字心得、备注 ※
反正
这些人去到中国
主子赏下
地沟油
苏丹红
三聚氰胺
罂粟壳火锅
这些
黑心食品
哪个不是谢主隆恩像猪一样狼吞虎咽
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