莱猪叩关 严格把关？
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2020-12-29 04:00 联合报 / 佘通权／中华工商研究院副教授（台北市）
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明年元旦起开放莱猪进口。蔡总统说：此次进口没有任何交换说。既然没有对价，与美国
也没有签署ＢＴＡ，为了保留日后谈判筹码，就不必急着进口，何不延到新总统就任后将
此项政绩做给拜登？此外，欧盟、英国、中国等一百六十多个国家不进口美国莱猪，连台
湾都禁止养猪业者使用瘦肉精，可见莱猪对人体健康是有害的。
国人习性偏爱吃猪肉，且外食人口比重越来越多，既然无法阻挡进口，就要严格做好把关
的工作。政府说不愿吃瘦肉精的民众可以选择不吃，但因政府对肉品只做产地标示，而不
做含瘦肉精标示，致消费者无从选择；其次，带有三高、疾病、孕妇、军人、学生、幼童
等，都不能吃瘦肉精猪肉，只有低收入者才会吃到，人的生命是平等的，不宜歧视低所得
者；况且学生离开学校后，到外进食，便失去了保护伞，为降低风险，建议政府对进口莱
猪做总量管制。
政府首要把关的工作是要求代理商切实做好赴美查厂，阻绝于境外，唯恐中途掉包，还要
一路押柜、押运；进入海关时不仅要在货物上标示清楚、关务署对莱猪及莱猪内脏须另订
货品分类号列以资查验。卫福部食药署与海关人力不足，每一批肉品不太可能确实进行逐
批查验，目前依CODEX所定猪肉莱剂残留标准为10ppb，无法做到零检出，有赖地方政府在
后方再做一次复核，以免挂一漏万。
台中、台南在马政府时期，曾订定食安自治条例，规定莱剂零检出，比中央严格，因此卫
福部只须订定查验标准，无须要求地方强制遵守中央“统一规范”；另台湾猪标章混乱，
中央与地方也不同调，令人无所适从，过去顶新获得食品ＧＭＰ，最后还是无法避免让民
众吃到争议油品，可见标章只能治标不能治本。
民众对莱猪感到疑虑，特别是养猪农民担心与本土猪肉鱼目混珠，不仅打击猪价，还会被
贴上标签，美莱猪经过加工调味制成肉松、肉丸、香肠、汉堡后，就分不出是本土猪还是
莱猪，卫福部有必要在超市等终端市场，严格要求厂商标明产地，肉品的外观上及包装上
也要同步标示是否含瘦肉精，让民众吃得安心。
前阵子驻日代表谢长廷于敏感时刻回国，令人联想到是否受到日本压力，回台宣示开放福
岛核食。我国想要加入ＣＰＴＰＰ，必须经过主导国日本的允诺；而我未与美未签署ＢＴ
Ａ就自废武功进口莱猪，日本便会有样学样，片面要求台湾进口核食。
吃完美国瘦肉精猪肉后，接着吃日本福岛核食，再加上台湾本土的空污、水污，毒上加毒
，若进口莱猪未从事先、事中、事后每一个环节落实内控、严格把关，国人健康势必产生
破口，为政者不可不慎。
4.附注、心得、想法︰
※ 40字心得、备注 ※
吃美国毒猪 日本核食 炉渣米镉米 呼吸火力发电厂空污 用肺发电
每天都充满台湾价值 当一个勇敢的台湾人
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