农委会自打脸？台湾猪标章“不用100%国产猪” 理由竟是怕店家困扰
记者许展溢／台北报导
莱猪倒数30天开放进口，农委会为替人民把关推出台湾猪标章，并多次对外强调要有此标
章，业者一定要“百分百使用国产猪肉”，不过农委会今（1日）在摩斯汉堡创始店举办
“台湾猪证明标章张贴”记者会，会后中央畜产会执行长王忠恕接受媒体访问却提到，“
主原料一定要用”就可以，因为“百分百不容易查核”，让现场不少媒体直呼到底是怎么
一回事？
王忠恕先是说明，台湾猪标章陆续通过家乐福、摩斯和四海游龙等业者，接下来还有其他
连锁店还在申请中。另外，因农委会预计年底前会有1.5万家业者申请，现在仅有5500多
家，业者不想申请原因？王忠恕说，有可能用到进口，但量很少，会有顾虑，这些情况都
还在了解中。
接着媒体问是不是都要“百分百用国产”才能用？ 王忠恕却回应，“主原料一定要用”
。媒体追问没百分百国产也可？他则说“百分百不容易查核，也让店家困扰”，主要是重
要的食材里要用国产，且要有来源证明，以原形肉为主。
由于对照农委会和陈吉仲都说台湾猪标章要“百分百”用国产猪有出入，媒体紧追陈吉仲
再问到底审核标准是百分百国产？还是主要原料即可？他说，台湾猪标章非常清楚，主要
是“所有猪可食部位跟原料”，猪里有太多各式各样分类，如猪皮、猪油和猪耳朵等，要
的就是“猪肉跟加工品都用主原料国产就可”。至于副产品？陈吉仲表示，“猪的副产品
可多了”，如猪血，但这不会有进口，只是排除掉一些可能或意想不到很细的猪产品在里
面，大部分还是要用国产猪。
不过，陈吉仲并强调，内脏也是要用国产猪的，如到任何传统小吃摊吃到的猪肝、猪心、
猪肺和肠子等，一定要用国产猪才能标台湾猪标章，“几乎涵盖了99%”，媒体问所以是
百分百？他没回应，随即离去。
中央畜产会董事长林聪贤解释，按照现在的生鲜都没问题，但台湾有的加工产品大概缺一
个原料，就是国人都有吃的四神汤或小肠的“肠衣”，也就是包香肠的肠衣都不够，因为
有特殊规格，加上国人饮食习惯，有吃小肠，没办法充足加工成肠衣，现在都是欧洲进口
。
若香肠都是用台湾猪肉，肠衣都用进口没关系？林聪贤说，因为现在无法替代，也绝对不
够，不过，市面上的肠衣都是欧洲的，是否还有其他非国产？林聪贤强调“没有其他了。
”对于陈吉仲提到的猪血部分算？林聪贤指出，国外没人在做猪血产品，且畜产会辅导最
多的是鸭血，如麻辣烫鸭血比例最高，猪血糕产品少。
ETTODAY
https://www.ettoday.net/amp/amp_news.php?news_id=1866740
看样子就算在店家看到“台湾猪标章”
还是有可能会吃到...
还好已经有官员开释
想吃还不一定吃，有政府好安心，赞啦