“莱”势汹汹…怎能不标示
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2020-11-04 04:14 联合报 / 吴芳铭／自由撰稿者（嘉县太保）
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争议十四年，台湾终要对莱猪敞开大门，但民意仍对莱猪充满疑虑，不论是台猪产业、莱
剂标示或健康问题，仍待释疑。
二○一二年莱牛来犯，民众因恐慌致当年美牛进口量略减，叩关至今八年后，莱牛进口量
却成长三倍。最近廿年，台湾美猪进口量自约一二○○公吨成长到一万九千余公吨，大幅
成长约十六倍。日本开放莱猪十五年，国外猪肉进口增量十一％，超越日本豚供应量，造
成自给率从七成五跌破五成的弱势竞争格局。
检视台湾和日本历史路径，未来进口猪肉市占率恐节节攀升，这或是政府设置百亿基金救
台猪产业原因。再从东瀛经验看，即使透过配套措施提升日本豚竞争力，但仍不敌外猪入
侵节节败退。
纵使明年起，餐饮店家及通路架上所有猪肉及加工品都标示产地，但民众在意是否含有莱
剂却不予标示和分流，导致“莱者”不可追，美猪和莱猪混市，民众无从判别外，经济学
上柠檬问题的反淘汰现象可能发生，为自求多福或只能“逢美拒买”，这对美猪农也不尽
公平。当然，台猪和除美猪外都不能使用瘦肉精，让莱剂美猪独享“超国民待遇”，也看
不出公平点在哪？这情境仿若《动物农庄》里的“拿破仑猪”——“所有动物一律平等，
但有些动物比其他动物更加平等。”
“别莱无恙”。莱猪大军“莱势汹汹”闯关，台湾“莱者”不拒后，在猪肉用途多元广泛
下，莱猪美食入口恐难以查察，尤其是加工品类，想想贡丸、肉羹、水饺和肉松，还有添
加猪油的繁多制品，如糕饼、肉油葱酥、肉圆、拌饭、卤白菜…等，以后要忌口的美食超
乎想像，如政府对“莱龙去脉”不把关，也只能靠自己把持，才能自救自己的健康和台猪
产业。
从小吃到餐厅、从料理到加工、从散装到包装、从巷弄到学校，充斥于生活环境，我们熟
悉且享受猪肉美食，可笑的是，未来这些产品竟会出现我们无法判断“牠是谁？”的困境
。想想既矛盾又讽刺，如果有项产品是健康、优质又便宜，为什么不标举自己的优势让消
费者认同？如果无法自我认同又如何取得别人的认同？
若不能落实可溯源的“莱踪去迹”流向管理制度，莱猪如在暗的伏流，民众仍担忧吃下后
造成健康负担，以及目前仍未有充分讨论的因食用过量造成的潜在隐形健保医疗支出问题
，显然会比百亿基金要付的更多，这也是未来国人健康和医疗资产负债表的一笔帐，和健
保要过的险滩。
莱猪看来无法挡，民众的要求很简单，标示清楚而已——清楚说明猪肉产品是否含有瘦肉
精成分。如果你连吃个东西都计算淀粉、热量和衡量营养和健康等，那么关心莱剂也不足
为奇。这个道理大家都懂，只是政府懂我们的心吗？
4.附注、心得、想法︰
※ 40字心得、备注 ※
资进党竟然连营养午餐强制标示莱猪都不愿意修法?根本是蓄意谋害我们的下一代
非要让台湾人断子绝孙才甘心吗?
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