来源：https://raphaella1211.pixnet.net/blog/post/463672103-%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E7%89%9B%E8%82%89%E6%9C%89%E8%8D%B7%E7%88%BE%E8%92%99-%E8%B1%AC%E8%82%89%E6%9C%89%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%BE
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片段：
在澳洲 使用荷尔蒙养牛是合法的 在澳洲这种荷尔蒙称为HGPs ( Hormonal Growth Promotants ) 主要成分是 oestrogen, progesterone and testosterone.(雌激素，黄体酮和睾酮)它植入在牛只的耳朵后面 缓慢施放荷尔蒙至少100天 政府认为使用雄性激素可以快速增加牛只长出肉 在检验时又不太会残留 同时间可以减少饲养牛只的水源 饲料和饲养时间 大幅减少农夫的成本 因此在澳洲 所有的屠夫 农场 政府都是大力推行施打荷尔蒙的。
关于荷尔蒙牛肉的新闻在这里 这并不是新的风潮 澳洲使用荷尔蒙饲养牛肉已经有30年的历史 至少全澳洲40%以上的牛都是施打荷尔蒙的
https://goo.gl/jpagkw
假设荷尔蒙这么安全的话 为什么欧盟要禁止 台湾为什么之前发现美国牛肉不美丽时会这么大力反对？
因为雄性激素为主的生长荷尔蒙会让小孩提早性成熟 并且激发男性前列腺癌 和女性乳癌的发生率。
详细资料请看原文。
看来瘦肉精，核食，荷尔蒙，都是假议题。
台湾温体牛猪的保存更是问题重重。
https://tw.stock.yahoo.com/amphtml/%E7%95%B6%E5%BF%83%E5%95%8A-%E6%BA%AB%E9%AB%94%E8%B1%AC%E9%81%8B%E9%80%81-%E6%98%93%E7%94%9F%E8%8F%8C-%E8%8F%8C%E6%95%B8%E7%AB%9F%E6%AF%94%E9%A6%AC%E6%A1%B6%E9%AB%92%E5%8D%83%E5%80%8D-150754936.html
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目前只有看过，文章牛肉汤，有在现场低温室内下切肉并保存，其它店很少看到，看到都是温体肉都是一直放在砧板上，重点是牛肉汤都是用烫的，并没有百分之百煮熟。
欧盟禁，我们就禁，那牛肉不要吃了，核食反而欧盟有开放，那我们呢？
https://amp.news.pts.org.tw/article/452560
食品安全的规范执行管理才是最重要的。