: silentence: 热量警报器都已经响到坏掉了
: silentence: RRRRRRRRRRRRRRRR
热量不完全是坏事啦。
只是热量的来源要注意。




不管用什么TDEE(一日所需热量)计算机来看，我都要吃到2500卡以上。
甚至运动量够大的时候吃到3000卡都是合理范围。
重点是热量的来源。
精致碳水跟劣质油脂是最不好的，对身体伤害太大。
这就跟国家运作一样，有人抱怨民主制度不好，结果想要被专制统治？(政黑点)
嫌热量太多结果吃的都是垃圾食物，那反而更伤身。
今天是Cheat day，可以吃点白米饭之类的。(平常碳水是糙米饭或地瓜，晚餐禁淀粉)


牛肉与鹰嘴豆的咖哩饭。
马铃薯因为太容易煮到不成形状，用鹰嘴豆代替。
鹰嘴豆除了前一晚要泡水比较麻烦之外，是非常好的食物，
低GI的碳水，丰富的蛋白质与各种矿物质，还有地瓜三倍的食物纤维。
还可以拿来做鹰嘴豆沙拉。


价格也不贵，保存又简单(密封袋)，马铃薯也很棒但买多了怕发芽，还是鹰嘴豆方便。


趁全联特价买的S&B咖哩块，用咖哩块要好吃的诀窍有几个：
一，不同种类的咖哩块混合


今天用的是大辣跟中辣，日本咖哩不太辣，如果真的怕辣的可以用其他口味。
不同的咖哩块可以带出不一样的味道，比单一咖哩块要好吃很多。


桥本有菜煮的是中辣跟甘口的混合，HOUSE好侍咖哩块，这组合非常流行。
更多桥本有菜


二，炒洋葱
这个是我觉得整个过程中最费工的(苦笑)


用小火慢慢地把洋葱炒到焦糖色，通常要花到十几分钟，
我是先把洋葱切碎后丢密封袋放冷冻库，要用时再拿，听说这样比较容易炒出焦糖色。
三，牛肉先去血水
这边要注意的是，要“冷水下锅”，开小火慢慢让血水释放出来。
第一次做的人可能会吓到，居然有那么多浮渣。
我每次看到有人“去血水”是把肉丢到滚水里，就心想这根本诸葛村夫。
刘备说，诸葛村夫不是在匡复汉室，是在诓汉室。
把肉丢进滚水，不是在去血水，是在封血水啊。
丢进滚水，蛋白质瞬间凝固，是要去杀小？诸葛村夫你他妈？
冷水小火去完血水的牛肉，煮咖哩时几乎完全没有浮渣，推荐试试。
四，最后的隐藏风味


妙手小厨师告诉我们的智慧。
咖哩要有微妙的涩味跟苦味，像极了爱情。
但一般市售咖哩块调不出这种味道，怎么办？




一杯咖啡就可以解决了。
日本有人是用即溶咖啡粉直接加进去。


我因为手边没有即溶咖啡，所以是冲一杯较浓的UCC挂耳包咖啡，
先闷蒸50秒，然后用手冲壶细水柱缓冲，让这杯稍微浓一点。
在熄火放入咖哩块后，倒进这杯咖啡，然后再开火煮滚(小心底部烧焦，注意搅拌)
这样就完成这个美味的牛肉鹰嘴豆咖哩了。
美国牛肋条495g，美味便宜好吃，100g48元比起牛小排或牛排简直便宜了一半。


要是这家全联的美国牛肋条卖光，我还得骑机车去别家找，才不要吃澳洲牛呢。
昨天虽然有去Costco，不过那边牛肋条一买都是两公斤以上，实在是吃不完。
以上。
是为政黑点满满的心情类群组心情文

还好我的BMR有1986

是不会编辑喔

https://i.imgur.com/qcaBoSC.jpg2F很气喔

马铃薯虽然这样讲 但我看很多外国妹子下半身都超胖

桥本那张紫阳花合照的照片很赞

之前看大前春子第二季，咖哩的洋葱拌炒了八个小时XD有够夸张的

现在才1355就用掉两篇喔Q_Q

根本手动置顶！

先炒的那步骤我都略掉 反正还是可以吃

胡茵梦自传有写被李敖骂过冷冻肉丢滚水

https://youtu.be/hxJUQrZ4p5I 诸葛村夫

好啦政黑点给过

更正：排骨。就美女不会煮菜，被骂愤恨不平记在书上。

没想到李敖会气成这样，还以为他比较重视美女XD

我外婆家有《胡茵梦写真集》，我还没读幼稚园就看过了现在是怎么样？三位保守派大法官都怕我上任展现政绩逆推荐我当四爷帮你们精选优质好文章让你们这任期有政绩也算是多少在罩你们就不要你们卸任了却没什么值得怀念女版有时未必比我们真男版政黑热门却也挂到四位版主了啊不然你们是在怕什么？是因为我太未知莫名会怕是不是你看，我回的你也跳过，你也怕我上任吧我又不会对你怎么样，初来乍到就被你验证过非柯粉了祇是因为我确实精神官能症已知多达十几种以上怪不得祇有少数几位智商有到像我这样破160以上的认同好啦！有本版政黑最大码头这句话我就够窝心可爽一整天心情大好>Q<你影响力太大了你不知道搞政治难道不知道哪些是桩脚吗？

鹰嘴豆有推荐那买吗？

AlonzoHorse大住高雄吗？是的话可以私信妳，但我和老板娘无关

我住新北QQ

请问一周的cheat day有几天 若是有2天以上 需要错开吗~

cheat day通常一天

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冷水慢热法那就是活水吧，常用在羊肉去羶滚水川烫只适合耐煮的猪小排或软骨去杂质