: silentence: 热量警报器都已经响到坏掉了
: silentence: RRRRRRRRRRRRRRRR
热量不完全是坏事啦。
只是热量的来源要注意。
http://i.imgur.com/7eyJVie.jpg
http://i.imgur.com/THb0NIX.jpg
不管用什么TDEE(一日所需热量)计算机来看，我都要吃到2500卡以上。
甚至运动量够大的时候吃到3000卡都是合理范围。
重点是热量的来源。
精致碳水跟劣质油脂是最不好的，对身体伤害太大。
这就跟国家运作一样，有人抱怨民主制度不好，结果想要被专制统治？(政黑点)
嫌热量太多结果吃的都是垃圾食物，那反而更伤身。
今天是Cheat day，可以吃点白米饭之类的。(平常碳水是糙米饭或地瓜，晚餐禁淀粉)
http://i.imgur.com/oKuYP99.jpg
牛肉与鹰嘴豆的咖哩饭。
马铃薯因为太容易煮到不成形状，用鹰嘴豆代替。
鹰嘴豆除了前一晚要泡水比较麻烦之外，是非常好的食物，
低GI的碳水，丰富的蛋白质与各种矿物质，还有地瓜三倍的食物纤维。
还可以拿来做鹰嘴豆沙拉。
http://i.imgur.com/cawIPN7.jpg
价格也不贵，保存又简单(密封袋)，马铃薯也很棒但买多了怕发芽，还是鹰嘴豆方便。
http://i.imgur.com/kiSOfJb.jpg
趁全联特价买的S&B咖哩块，用咖哩块要好吃的诀窍有几个：
一，不同种类的咖哩块混合
http://i.imgur.com/giMk2sl.jpg
今天用的是大辣跟中辣，日本咖哩不太辣，如果真的怕辣的可以用其他口味。
不同的咖哩块可以带出不一样的味道，比单一咖哩块要好吃很多。
http://i.imgur.com/FPkJmCc.jpg
桥本有菜煮的是中辣跟甘口的混合，HOUSE好侍咖哩块，这组合非常流行。
更多桥本有菜
http://i.imgur.com/yb32TVA.jpg
二，炒洋葱
这个是我觉得整个过程中最费工的(苦笑)
http://i.imgur.com/QaKS4kv.jpg
用小火慢慢地把洋葱炒到焦糖色，通常要花到十几分钟，
我是先把洋葱切碎后丢密封袋放冷冻库，要用时再拿，听说这样比较容易炒出焦糖色。
三，牛肉先去血水
这边要注意的是，要“冷水下锅”，开小火慢慢让血水释放出来。
第一次做的人可能会吓到，居然有那么多浮渣。
我每次看到有人“去血水”是把肉丢到滚水里，就心想这根本诸葛村夫。
刘备说，诸葛村夫不是在匡复汉室，是在诓汉室。
把肉丢进滚水，不是在去血水，是在封血水啊。
丢进滚水，蛋白质瞬间凝固，是要去杀小？诸葛村夫你他妈？
冷水小火去完血水的牛肉，煮咖哩时几乎完全没有浮渣，推荐试试。
四，最后的隐藏风味
http://i.imgur.com/mn8nwr7.jpg
妙手小厨师告诉我们的智慧。
咖哩要有微妙的涩味跟苦味，像极了爱情。
但一般市售咖哩块调不出这种味道，怎么办？
http://i.imgur.com/PEigrGq.jpg
http://i.imgur.com/JuUFoLG.jpg
一杯咖啡就可以解决了。
日本有人是用即溶咖啡粉直接加进去。
http://i.imgur.com/CINrkh1.jpg
我因为手边没有即溶咖啡，所以是冲一杯较浓的UCC挂耳包咖啡，
先闷蒸50秒，然后用手冲壶细水柱缓冲，让这杯稍微浓一点。
在熄火放入咖哩块后，倒进这杯咖啡，然后再开火煮滚(小心底部烧焦，注意搅拌)
这样就完成这个美味的牛肉鹰嘴豆咖哩了。
美国牛肋条495g，美味便宜好吃，100g48元比起牛小排或牛排简直便宜了一半。
http://i.imgur.com/avZrbct.jpg
要是这家全联的美国牛肋条卖光，我还得骑机车去别家找，才不要吃澳洲牛呢。
昨天虽然有去Costco，不过那边牛肋条一买都是两公斤以上，实在是吃不完。
以上。
是为政黑点满满的心情类群组心情文