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美猪源头把关…家长催生食材平台 农委会回绝
2020-10-13 01:25 联合报 / 记者吴姿贤／台北报导
我国开放明年进口莱克多巴胺美猪。农委会昨邀家长、营养师等民间团体举办座谈会，农
委会首度抛出学校营养午餐“三章一Ｑ食材”补助，拟从人头改为重量；与会人士则担忧
，贡丸等加工食品难以辨识肉品来源，盼中央、地方筹组食材供应平台，从源头把关，但
农委会打回票，仅承诺提供合格厂商名单作为采买依据，挨批治标不治本。
现行学校营养午餐若采用“三章一Ｑ食材”，每人每餐可获三点五元补助。由于明年全采
国产肉品，团膳业者哀号成本大涨，行政院日前宣布补助调高至六元，每年经费从十二亿
元增至廿亿元。
但过往人头补助被认为是“齐头式平等”，且厂商提供“三章一Ｑ食材”分量不尽相同，
每人每餐补助一律三点五元不公平。据了解，农委会明年拟改为重量补助，猪肉、鸡肉、
鱼产品、蔬菜，将根据有机、生产追溯、产销履历等品项，每公斤各有不同补助计价方式
，可更贴合实际状况。
但改采重量补助后，较现行补助是增加还减少？农委会说，这要看个别状况，因为以前会
有人觉得厂商提供三章一Ｑ食材，但可能食物分量没有很多，还是可以请领相同补助，以
后厂商就必须要做到足够的量，才可请领相对应的补助。
农委会企画处长庄老达指出，补助细节尚待定案，包括重量计算方式、是否加入其他补助
品项等，近期会再邀各方讨论意见。
全国家长会校园食安主委孙文昌说，家长最担心莱猪偷偷混进校园午餐，政府应提出更具
体的执行方法。营养师公会全联会理事陈盈蓉表示，午餐生鲜食材全采国产肉品问题不大
，但加工品如何认定、把关是更大挑战，未来检验样本数应提高。
昨不少与会人士忧心加工肉品难把关，中央应协助地方政府筹组统一的食材供应平台。
庄老达说，卫福部已要求加工制品标示来源国，近期会整理可溯源的国产加工肉品厂商，
让外界安心购买。
农委会主委陈吉仲表示，明年午餐采用在地食材一定会执行到位，包括营养师数量、登录
平台、抽样方法等问题都会依序解决，也将强化食农教育。
4.附注、心得、想法︰
其实这诉求还好吧
又不是要求所有美猪进来都要标示，只是要求校园营养午餐的猪肉来源要透明
毕竟卫福部也说美猪不会在校园里给学生吃不是吗？