: 嘘 dxc669: 绿畜不是都爱吃瘦肉精 乖乖吃你主子要你吃的美猪吧 10/04 13:07
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最近都快没人关心猪肉议题了，很高兴 dxc669 板友提醒大家猪肉的事。
今天来分享一道使用台湾安心猪的猪肉料理。
韩式猪肉泡菜锅。
材料：
猪肉 (台湾安心猪)
板豆腐
金针菇
泡菜
水
高汤粉 (烹大师，6~8g即可)
味噌
豆瓣酱
麻油
蒜片
作法：
超级简单。
麻油炒蒜片，再把猪肉下去炒，炒到变色后放泡菜，然后加调好高汤粉的水。
再把切好的豆腐跟金针菇丢进去，盖上锅盖，煮5~10分钟。
起锅前用汤汁把味噌与豆瓣酱调开，倒进去，完成。
关心猪肉议题，别忘了吃台湾猪肉。
今晚要吃什么好呢。
PS.
正统作法的话起锅前会再放韭菜。不过我不是很爱吃韭菜就省略了。
然后豆瓣酱是权宜之计，正统是放韩式辣酱。
大概是这样。