1.新闻网址︰https://www.cna.com.tw/news/aloc/202009280066.aspx
2.新闻来源︰中央社
3.新闻内容︰
国民党立委蒋万安今天质疑莱克多巴胺美猪评估缺长期致癌性研究。卫福部长陈时中说，
莱克多巴胺为非致癌性物质，安全容许下摄入是安全。若标示含瘦肉精，可能影响标示有
效性。
卫生福利部长陈时中上午列席立法院社会福利及卫生环境委员会进行业务报告。这是立法
院新会期开议后委员会首次开会，会议召集委员为中国国民党籍立法委员蒋万安，两人的
“对决”备受外界关注。
根据卫福部提出的业务报告，针对含莱克多巴胺猪肉进行严谨风险评估之后，发现不具食
用安全问题；在落实标示与管理措施下，对产业也没有影响。政府在确保食安、照顾产业
前提下，有助政府争取更大国际空间，因此参考国际规范，开放符合含莱克多巴胺残留标
准的产品进口。
不过，蒋万安质询时对所谓“严谨风险评估”提出质疑，他表示，卫福部委托成大做的评
估报告是根据国际标准订定安全容许做推论，但CODEX订的容许标准，备受欧盟质疑。因
为相关人体试验样本数太少，只做6名健康成年男性，其中一人还退出实验，缺乏妇女、
孩童、心血管疾病等高风险群风险评估。蒋万安也说，成大的风险评估报告载明，目前没
有针对莱克多巴胺长期摄入的致癌性研究，只针对非致癌性评估，会不会20、30年长期摄
入之后会有致癌风险，且专家建议，因台湾饮食习惯，应调低猪肉内脏的安全容许量，但
卫福部仅调降猪肾、没有调降猪肝。
陈时中答询时表示，在安全评估容许下，食用含莱克多巴胺猪肉对人体无害。这是从文献
探讨、世界各国国际标准，专家考量整体风险，对不同年龄、不同状况的人都有一定的安
全系数。
至于缺乏长期摄入致癌性研究，陈时中说，科学研究有其侷限性，长期的摄入研究，在药
物也很难做到这么长，只能透过后市场的监测。至于莱克多巴胺的人体试验都是找年轻健
康男性，这是因为不可能找孕妇让她吃看看。针对科学的侷限，研究会设定相关参数严谨
评估风险。
陈时中说，针对猪肝猪肾的莱克多巴胺安全容许，考量孕妇如果一天吃猪肝、猪肾又吃猪
肉，可能造成风险，但调低猪肾的安全容许后，已达到安全标准。
蒋万安也质疑，未来美猪的标示除了产地国，应该标示是否含莱克多巴胺；但陈时中说，
标示必须考量有效性、民众的注意力，能不能在庞大的资讯中正确获取资讯。如动物用药
有1000多项、农药残留有7000多项，很难选择应该怎么标示才可以符合所有人的需求。
蒋万安质询结束后，暂代会议主席的国民党籍立委徐志荣说“谢谢两位准市长”，会议室
里哄堂大笑。
民进党籍立委苏巧慧质询时表示，网络上对莱克多巴胺有许多说法，如说全世界有160余
国反对莱克多巴胺猪肉，但其实全球有101个国家允许含莱克多巴胺进口，这101国中，75
个国家自己国内不使用，“就像未来的台湾”。
但担任会议主席的蒋万安则举农委会过去提出的资料指出，全球194国中有164国反对莱克
多巴胺猪肉，这是清楚的文书证据，这几年到底发生什么事情，让政府在民众有这么多疑
虑下，仍要开放；且学校、军队、国训中心都不使用美猪，明知瘦肉精有害，“为何一般
民众就要吃？”
4.附注、心得、想法︰卫生福利部部长陈时中早就表态，莱克多巴胺不是致癌性物质，摄
取安全容许量是安全的。况且这都是有国立成功大学教授背书并负责的，中国国民党却老
叫卫生福利部出面负责，根本莫名其妙