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摊商忧莱猪标示作用有限 加工品混用机率大
https://youtu.be/sTfsyrZu_ag
含有莱克多巴胺的美猪进口，将会在明年元旦解禁。虽然说农委会和卫福部都指出美猪安
全无虞，而且国内养猪还是不能使用瘦肉精。包含大卖场、超市、还有小吃摊，都必须要
清楚标示，但有摊商认为，有不少加工品因为制程很复杂，标示可能发挥不了太大作用。
从明年元旦起台湾将开放含有莱克多巴胺，俗称“瘦肉精”的美国猪肉进口，尽管农委会
及卫福部都表示，含莱克多巴胺美猪安全无虞，不过国内养猪仍不得使用瘦肉精，同时也
得严格标示，但还是引发商圈摊商的疑虑。
士林市场自治会副会长黄孝敏指出：“因为进口的猪肉腥味很重，价位也较便宜，当然有
一些不肖的业者他会进口一些美猪来混合，但是混合很广泛，大部分就是水饺馄饨。”
士林夜市商圈联合会理事长苏文山表示：“我们大家都很担忧，怕消费者，消费大众像几
年前的毒酱油事件、沙拉油事件，只要是小吃他都不敢在外面吃。”
业者表示，国内需使用到猪肉的荤食比例很高，约占8成以上，包括香肠、肉丸、水煎包、
卤肉饭等等都是，虽然卫福部强调国内检查标准比CODEX(国际食品法典委员会)更严格，并
强调大卖场、超市、传统市场、零售通路、餐厅、小吃等都要清楚标示，不过不少猪肉加
工品制程复杂，标示恐怕发挥不了什么作用。
士林安平街观光夜市协会理事长赖谚莲质疑：“三倍券都有伪造了，那更何况就是说这个
标章做出来，是不是也会有人动手脚。”
卫福部食药署科长李婉媜表示：“我们的标示规定是，如果要标示这个猪肉原料的一个原
产地的话，是要以屠宰地国为原产地来标示。”
农委会畜牧处长张经纬说：“标章的使用跟管理还有应用的办法，会在10月7号开一个公开
的记者会说明。”
农委会表示，养猪业为国内农业部门单项产值最高，拥有国内消费量超过9成的市占率，台
湾猪识别标章目前正在进行票选，待活动结束样式决定后，年底前就会试办上路，明年全
面实施，往后若在商家看到台湾猪识别标章，就表示该店完全使用国产猪，让消费者可以
清楚选择。
4.附注、心得、想法︰
卫服部对于终端市场混用
要怎么依照CODEX检验莱克多巴胺的含量？
还是只能请厂商提出产地证明？
那传统市场实务上怎么查缉？