1.新闻网址︰
https://udn.com/news/story/9750/4834296
2.新闻来源︰
udn
3.新闻内容︰
美猪将在明年开放进口，对于贡丸、肉松等散装加工肉制品要如何落实管理，新北市长侯
友宜表示，新北总计有591个摊贩，未来会由各单位积极查察落实产地标示跟管理工作。
侯友宜今天前往中和桂冠实业股份有限公司参访，侯友宜表示，新北市总计有152家猪肉
加工场，要确保猪肉来源没有问题，选定知名的桂冠公司来检视，从来源、制造过程到消
费端，是否有经过严格品管，尤其美猪即将进来要做好万全准备。
侯友宜说，业者也强调，有40年管理保证且味道已固定，仍会继续采用台猪，确保都是一
样的口味，在做法上会强化品管跟风味管理，只要不是使用台猪，在品管上就能快速分辨
出来，价格虽会比散装的肉品加工厂多两成，但有信心沿用台猪的习惯，保证品质不变，
消费者仍会选用，产品有竞争力可接受挑战。
侯友宜表示，他担心在夜市、传统市场及小吃摊贩上，有肉丸、香肠肉松等散装食品无法
标示也无法溯源，价格也较低廉，这部分才是政府要特别重视，未来要严格落实散庄加工
肉品上要严格落实溯源产地标示，到消费者端要不断抽检，在味道上是台猪或是美猪，新
北市很多业者都没有标示猪肉加工品产地，要一致性去管理，包含落实产地标示跟管理工
作，才能保证国人健康。
根据新北市经发局统计，新北41座传统零售市场初步调查猪肉有209摊、牛肉有47摊、加
工制品有335摊，共591摊，针对新北市在美猪抽检上会如何积极查检，侯友宜表示，会出
动消保官及卫生局稽查科积极查察，先把管道搞清楚后 落实管理，才有一个依循的方法
可以做到，因为目前为止就有591个摊贩，都是管理重点，会由各单位掌握源头，日后美
猪进口后才能标示清楚。
4.附注、心得、想法︰
中央宣布将开放美国含莱克多巴胺的猪肉进口
陈时中也表示从包装到入菜都要标示产地
除了要求摊商自主标示产地 中央也应该要建立一套追溯机制
让美国猪肉从进口到销售每一个区块都能清楚追踪
让消费者多一层的保障