Q：“这次换了什么？”
A：“一个台湾在国际上的地位”
Q：外界说你们民进党政府用人民的健康去换其他的利益？
A：人民健康没有损害阿，人民健康如果有任何损害，就不会进口了。
Q：何时被告知要开放？
A：阿萨尔访台之后（但我和美部长没有谈到美猪）
Q：开放美猪到底陈时中是被高层告知？还是有参与讨论？
A：“这个问题要问总统”，立场很清楚，就是一定要维护安全。
Q：外界也质疑民进党政府在反对瘦肉精上前后立场不一
A：政策与时俱进，“讲以前都没用”， 一点意义都没有，因时空不一样。
Q：有关美牛安全评估？
A：过去有问题的那些牛也早都老了。现在开放30月龄以上没问题
Q：中央地方不同调
A：用科学可努力把关，也会积极和不同看法者沟通，别为小事扯台湾后腿。
Q：谢龙介说美国卫生部长阿萨尔是卖瘦肉精的
A：“讲这样就太离谱了”
Q：食药署至今仍未公布相关资料供民众参考，是否做风险评估？
A：这些报告目前看起来可接受，但必须重新检视这些风险评估报告的可行性
Q：各地方政府认为蔡政府不知为何要进美猪来危害人民健康？
A：这是一件科学的事情，要讲科学证据，台湾不接轨，就是脱轨。
Q：美牛进入国内如何管理？
A：先看卫生证明是否符合要求？边境查验、后市场抽验。
Q：敢吃瘦肉精美猪吗？
A：瘦肉精确实不太好，但现在莱克多巴胺相对是好的。
Q：你敢吃莱克多巴胺的猪肉吗？
A：没有问题，莱克多巴胺都在容许量之内。
Q：是否将带头吃美猪？
A：开放后的前三个月，干脆每天早上8点去找她报到，叫蔻蔻姊准备肉给他吃。
Q：会进口美猪内脏？
A：美猪内脏会合理进口，“但没人要吃”理由是味道不好。
Q：吃美猪到底安不安心？
A：好几辈子都吃不到这个量，过去是用极端值去计算，一般人哪可能吃到这种量？
Q：要多少才会过量？
A：每天吃一块牛排，吃5到10年都不会有事，莱克多巴胺美猪，起码一天要吃33块猪排。
Q：地方政府坚持零检出有无违法可能？
A：还是在沟通期。
Q：你的意思就是说呼吁老百姓要相信陈时中会做好安全把关？
A：将来美猪、美牛贩售会找几个地方示范，优先点名迪化街。