台湾猪真的很棒，这篇来回应昨晚两个推文。
不过先破除一个“迷思”，很多人对猪有误解，觉得猪的脂肪很多，肥肥的。
我们看看北海道的农民漫画家，名言“没水喝不会喝牛奶啊”的荒川弘老师怎么讲：
https://i.imgur.com/s30fV94.jpg
https://i.imgur.com/bzBJd6J.jpg
你各位几乎都比猪还肥啦。
底下回推文：
※ 引述《TheoEpstein (Cubs)》之铭言：
: → jeyuli: 蔬菜太少，不行。 08/29 06:15
我原则上不吃煮熟的叶菜类。
事实上，全世界会把“炒青菜”当主要蔬菜来源的国家也不多。
所以很多外国人来台湾大赞炒青菜，因为他们在国外吃不到这种料理。
国外常以沙拉、配菜等方式来摄取蔬菜，因此很多台湾人出国就在骂“都没青菜”。
其实不是没青菜，是国外吃的蔬菜，对台湾人来说那不叫青菜。
但以蔬菜摄取来讲，有没有炒青菜其实不是重点。
至少台湾人的高洗肾率，应该没什么立场说炒青菜比较健康。
: 推 burger13784: 五花肉很肥啊，这样吃会胖死喔 08/29 10:23
这又是一个常见的错误刻板印象。
为了台湾猪，我要特别用一篇的额度来反驳。
五花肉比起其他的猪肉部位，并没有“很肥”，热量上跟梅花肉几乎一样，
甚至跟很多人爱吃的牛肉相比，五花肉跟牛腩、牛肋的蛋白质/脂肪相去不远。
当然，牛腱、鸡胸肉这些是超棒，高蛋白质低脂肪。
但配合调理方式，也可以降低吃进身体的脂肪，
你可能没注意到我是用烫肉的方式，料理中不会用到油，还会把猪肉里的油脂煮出来。
这比起你拿牛肉丝下去炒，吃下肚的脂肪可能还更少。
更不用说水煮的方式避免掉吃进更多的钠跟各式调味料。
但钠是看不见的，五花肉的白色部份是看得见的，
就会让人有那些“眼见为凭”的刻板印象。
可是，“看不到的”才是身体最大的杀手。
关于食物的调理法比较，可以参考这两张漫画：
https://i.imgur.com/1MaytAD.jpg
https://i.imgur.com/diR6kuO.jpg
台湾猪真的很美味，口蹄疫拔针（不施打疫苗）花了23年，谢谢这些农民的努力。
也谢谢守住非洲猪瘟的每一个人的努力。
能够吃到台湾猪，真好。