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前总统李登辉是农经博士，晚年梦想要培育台湾和牛，2016年选定花莲凤林兆丰农场，培
育“源兴牛”，目前已有19头，已向农委会提出成为台湾新牛种的命名申请。另外，台东
鹿野的福鹿茶，是李登辉担任台湾省主席时命名的，带动农村经济发展，当地民众相当感
念。
一身黑亮毛色的源兴牛，悠闲著吃著牧草，和附近的乳牛共处同一个牧场，但身价可不同
。已故前总统李登辉为了台湾育种高端和牛，特别以台北市阳明山擎天岗的日本和牛种“
但马牛”进行重点培育，目前农场里一共有19头源兴牛。
花莲兆丰园区经理简大仁表示，“（兆丰农场）占地最大的一个农场，这边气候各方面都
是非常好，听其他同事在讲，就是他(李登辉)之前都常常下来看他的牛。”
李登辉是农经博士，5年前访问日本石垣岛后，启动培育台湾和牛。相中花莲的好山好水，
以新北市三芝故居“源兴居”，取名为“源兴牛”。此后只要到花莲，就会来探望这批源
兴牛。而2018年4月是他最后一次来到农场，念兹在兹还是他未完成的台湾和牛梦。如今李
前总统人生谢幕，农场也将园区主要道路更名为“登辉大道”，缅怀他对台湾的贡献。
而时间再往前推，1982年李登辉担任台湾省主席时造访台东鹿野永安村，在农民的请托下
，以当地的乡名加上吉利的福字，将茶取名为“福鹿茶”。
前鹿野地区农会总干事潘永丰表示，“有一次李登辉来告诉我说，我总统命名的茶叶，你
至少要卖2000块以上，非常的怀念(李登辉)，这真是农业经济的专家。”
墙上挂满了泛黄的老照片，诉说著福鹿茶与李前总统的相遇。前鹿野地区农会总干事回忆
，“福鹿茶”诞生后，仿佛点亮农村的新生命，1988年李登辉继任中华民国总统后，茶农
也将鹿野乡的茶称为总统茶。虽然李登辉已往生，但福鹿茶会代代相传，继续飘香。
4.附注、心得、想法︰
台湾牛，吃起来~~~~
豪想吃台湾牛排
支持台湾源兴牛
台湾登辉牛!!
另外阿辉伯之前也有发表过论文
https://tw.appledaily.com/politics/20200730/WLADN4I3YAWNW4VM6ZVV5SZKXM/
李登辉2018年也领衔发表“以SNP标记解析台湾牛种、黑毛和种及欧美品种之遗传性关系”
论文，登上日本日本畜产学界最权威的学术期刊《日本畜产学会报》；引来不少台、日学
者表达加入台湾和牛研究及合作。李登辉台湾肉牛梦，已剩最后一哩路。