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意外发现阳明山黑毛牛 台湾和牛梦剩最后一哩路
李登辉(左)培育的台湾和牛命名为“源兴牛”，图为视察牛棚。资料照片
李登辉卸任后于2001年12月号召有志之士成立群策会，李一直有意设立图书馆，将他的上
万册藏书及相关著作流传后代，但筹建李登辉图书馆过程可说一波三折，因财源、土地等
因素不断延宕，却也因此让李登辉意外买下阳明山上的19头黑毛牛，并为牛只品种取名为
“源兴牛”，意外成就台湾和牛梦，李登辉生前，健康状况良好时，偶尔还会搭乘电动车
在牛舍逛一圈。
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李登辉在大肠癌开刀后，2013年参访台东初鹿牧场时，曾公开建议乳牛畜牧业者可评估改
养肉牛，经济效益或许更高。2016年8月李登辉访问日本石垣岛，对当地石垣牛的风味、
生产贩售和分级制度都留下深刻印象；返台后，幕僚便积极规划引进石垣牛基因、培育“
台湾和牛”的可行性。
根据李登辉的研究，台湾擎天岗的黑牛保存了最接近日本“见岛牛”原种基因，早从日治
时期就已放牧，而日本和牛则是1900年由日本黑毛牛与外国种杂交而成，透过不同的饲养
方式发展出神户牛、松阪牛等不同名称，李登辉展开复育研究，。
李登辉曾多次亲自到农场视察，牛棚里20只种牛的生长情况及配种进度，每一只都亲自看
过、问过，认真的态度让工作人员佩服。
李登辉2018年也领衔发表“以SNP标记解析台湾牛种、黑毛和种及欧美品种之遗传性关系
”论文，登上日本日本畜产学界最权威的学术期刊《日本畜产学会报》；引来不少台、日
学者表达加入台湾和牛研究及合作。李登辉台湾肉牛梦，已剩最后一哩路。（政治中心／
台北报导）
4.附注、心得、想法︰
要说李登辉留给台湾的最后遗产，
应该就是这些源兴牛吧？
当年台湾的养猪产业能发展起来，
也是靠李登辉，还达成了外销日本的传奇。
(可惜后来被口蹄疫打到一度中断)
我个人是希望李登辉先生能活到见证这批肉牛获得认证啦，
可惜月有阴晴圆缺，总是不能尽如人意的。
但还是希望这批源兴牛能真的获得认证上市_Q_Q~
牛牛的爸爸走了……。