首先我们去菜市场买当日现采的绿竹笋
刚刚去买一斤130元<=这是民生议题
这两个就要150元
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洗干净后连壳一起放入冷水中
添加一点生米
米的作用是让竹笋保有甜味
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直接大火开煮，煮到水滚转小火
大约煮30分左右
看情况有飘出浓厚的笋香就差不多可以关火
我是习惯再给他闷15分
然后就放入事先准备好的冰水中放凉
之后开始脱他的衣服
https://i.imgur.com/jUVK4AJ.jpg
要吃的时候切成小块
加一点美乃兹 或者其他喜欢的调味料
https://i.imgur.com/1BcJsns.jpg
完成！！！！！！
好吃的凉拌绿竹笋
喔对了
刚刚煮竹笋剩下的粥水
看看家里附近有没有柯粉
就送给他们吃吧
https://i.imgur.com/LcHjcuH.jpg