※ 引述《kero2377 (爱gina福利熊)》之铭言：
: 推 platinum500a: 我蛮喜欢吃的欸 拉面里面它算我前三 27.52.35.63 04/02 00:18
: → platinum500a: 名的 27.52.35.63 04/02 00:18
: → platinum500a: 哇靠 大家批成这样就顺便推荐好的拉 27.52.35.63 04/02 00:19
: → platinum500a: 面啊 27.52.35.63 04/02 00:19
我们先从博多拉面谈起，とんこつラーメン，一般会翻豚骨拉面。
这是以博多最有名，一兰本店也是在博多。
但我去博多绝对不吃一兰，因为有更多“道地”的博多拉面。
多道地？
他妈的20公尺外就闻到猪骨的骚味了啦干！！！！
这是博多拉面的特色，熬猪骨熬出乳白色汤头。
有名的，“博多 一幸舍”
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香气十足
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另一家“一双”也不错，店内装潢稍微没有一幸舍那么好看但味道也棒。
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因为博多拉面的起源是摆摊，所以用熟的快的细面，硬度随客人需求调整。
不光是“硬/普通/软”而已，在硬的上面还有“超硬”。
甚至有些店还是“过水掉点粉”的硬度，我平常是吃“超硬”(ばりかた)。
如果觉得这种猪骨味太重的话，可以考虑去熊本，新干线40分钟吧。
熊本拉面 黑亭
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熊本拉面的特征就是洒上蒜焦粒跟香蒜油。
但缺点是汤头其实层次感很弱(以“一地的代表性拉面”来说)。
毕竟有了蒜味就是80分，汤头弄得好85分，汤头差一点78分，差异不大就常被忽略了。
不过旁边这碗熊本鲁肉饭就是爆好吃，很有台南滋味，甜甜的。
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把拉面里的蛋黄拿过来弄成蛋黄拌鲁肉饭，相信台中以南的人都会喜欢。
说起来，到熊本我比较推荐吃这个：
“太平燕”
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类似拉面汤头再配上冬粉
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汤头的滋味跟层次感都在一般的蒜味熊本拉面之上，不但清爽好吃，冬粉的口感也棒。
比起靠蒜味盖过一切的熊本拉面，太平燕各家店都很讲究汤头水准，也都蛮好吃的。
这篇就这样介绍北九州的两地拉面。
我好想飞日本...T_T