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柯文哲
20 小时 ·
#遶境随笔0413
这一趟还愿之旅，除了跟随妈祖的脚步之外，过程中的空档，我也抽空跟在地的产业代表
交换意见。
云林的青农团体希望和台北农产公司有更好的连结，也希望北农设置一个云林蔬果专区，
来帮助返乡的青农。北农27%的蔬菜来自云林县，显然台北的消费市场，影响云林的农业
生产很多，当然也包括这些返乡的青农。
我一直认为，产业升级是台湾唯一的出路，包括农业，除非我们要永远停留在代工经济，
然后和劳力密集的国家拼低薪。
以美国的经验为例，超过四分之一的食物是浪费掉的，不管是运送、制造、储存，甚至是
吃不完直接倒到垃圾桶。台北市原本一天的厨余也有170吨，现在已经启动厨余减量计画
，但这也代表吃多少，煮多少，买多少，生产多少，是可以一系列改善的，也就是说，更
高单价的精致农业是有发展空间的。
北农其实可以和北市府合作，带动消费型态改变，间接带动产地农业的升级。比方说，台
北市营养午餐的食材采购，针对有机、无毒，生产履历的蔬果，补助一些就可以让让这些
农产品有机会成长，等到产量到达一定程度之后，再回归市场机制来引导生产，这个时候
，农业也往上提升了一级。
这年头要拼便宜的量产，我们绝对拼不过中国大陆，所以产业升级是我们唯一的存活机会
，精致农业才是台湾农业未来应该走的路。北农会与云林青农组织建立对接，技术层面上
给予协助，再从消费端的改变，希望透过这样的改变，带动的不只是云林，而是整个台湾
农业的升级。