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联合
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立法院教育及文化委员会今天审查立委蔡培慧等22名立委提出的“学校午餐促进条例草案
”。蔡培慧表示，营养午餐城乡差距大，南投县仁爱乡营养午餐的蛋白质是“洋葱炒蛋”
，台北市大安区则是“橙汁排骨”、“寿喜烧肉”，应透过法制化消弭城乡差距。
立委黄国书等24人也提出“学校营养午餐法草案”，黄国书说，学校营养午餐问题层出不
穷，以前都是头痛医头、脚痛医脚，没有专法，只有注意事项。日本着眼于营养午餐是国
家责任，营养午餐制度化、法制化是跨出重要一步。
蔡培慧表示，营养午餐要吃得好、健康、均衡，南投县仁爱乡的营养午餐，洋葱炒蛋算蛋
白质，可是以台北市大安区两个团膳业者的菜单来看，蛋白质分别是橙汁排骨、炸物双拼
，以及寿喜烧肉跟美式炸鸡。
蔡培慧说，未来提案方向是学校午餐制度化，不要让第一线教师跟校长承担采购责任，要
协助分级定价，资源由中央补足。另外，要为学生午餐把关，第一线是营养师，针对不同
年龄层学生需求订出最好的午餐型态。
附注、心得、想法︰
是真的拿出寿喜烧的器具来煮吗？
还是只是酱油刷肉片？
寿喜烧的本体就是酱油刷肉片阿
以前营养午餐都剩一堆