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猪出去病不来 台东开设猪瘟灾害应变中心
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台东针对猪瘟成立防灾中心，公部门也前往视察各大养猪场。翻摄画面
台东距离中国较远，而且猪肉大多运往西部，仅少数时节猪只不足时，才由西部调运约千
头猪，但县府今早仍成立非洲猪瘟灾害应变中心并三级开设，只是台东遇到的问题却是养
猪户黑数，目前虽要推动不以厨余喂猪，但光是究竟多少人养猪就让公部门头大，明将与
各乡镇公所开会讨论普查机制，以便掌控、防疫。
县府表示，猪瘟的疫情正在发生，且后续可能对民众健康与农畜产业影响极大的挑战，感
谢农业处、动物防疫所同仁启动防疫工作，希望乡镇市公所及全县养猪户齐心协力，无论
是强化县界及海防、港口查察、加强民众宣导、提高罚责、养猪户督导，到举办防疫演习
，希望把疫情风险降到最低。
只是目前猪瘟仍未在境内发生，因此现今的三级开设亦未对县内主要通路进行拦查，而防
疫措施包括加强畜牧场生物安全防疫辅导及查核、厨余养猪场联合稽查、加强肉品市场之
消毒及防疫工作，若发生疫情养畜户则将进行移动管制、病畜隔离、采样送检、全场扑杀
补偿、尸体掩埋、烧毁、全场防疫消毒等措施，同时，农业处也将于7日邀集各乡镇市公
所就厨余养猪离牧的议题开会研商。
另厨余喂猪部分，应将厨余高温蒸煮并持续搅拌，维持中心温度90℃以上，蒸煮至少1小
时以上才能杀死病毒、始可喂饲猪只。县府表示，全县大型有登记的养猪场仅1家以厨余
喂猪，且高温蒸煮也超过3小时，因此并无可虑之处。
县府所说的是“有登记的”养猪场，问题就在于未登记的养猪户，且这样仅养个几头猪的
民众，要求以饲料喂食，县府说：“根本不可能”，甚至许多民众见到公部门前来普查也
纷纷表示“要宰猪了”，实则是否仍在饲养仍难掌控，虽农委会给予离牧优惠或奖励，但
在统计上就已是有难度，明将与各公所开会研商。
其实台东环境和文化特别，猪只实在是十分重要的牲口，有些民众饲养的猪只甚至是家猪
受到“山猪染指”产出的下一代，或甚是有民众逮到小山猪后，等待喂大后宰杀，猪只来
源不见得都是买来，公部门若想从猪只购入的源头管理实非易事。
而部落文化中，猪只更是重要，花东部落中的美食“血肉模糊汤”即以猪血、猪肉加上内
脏，若附近有客家聚落又可能佐以酸菜，也有部落产芋头而加入芋头及芋头梗，食物反映
出当地特殊物产与文化，而婚嫁更不可或缺猪肉，往往从２、３头全猪到20余头全猪都有
，排湾族等族群中的“血汤”更是需要新鲜猪肉，现在疫情渐渐紧张，早已有族人直觉反
应：“那这样不就不能结婚了？”（突发中心刘人玮／台东报导）
4.附注、心得、想法︰
有做事就要支持 大家一起加油不要让猪瘟进来台湾
控管养猪户和禁止用厨余喂猪都很重要 但是不要喂大陆饲料 大陆有些饲料是用猪的血蛋白做的
有带病原的可能