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海线美味拼观光！观光局3日宣布，元月底将举办“乌鱼子佐酒大赛”。观光局长潘恒旭
表示，新点子出自于2月观光大使陈文茜，乌鱼子在美国征服外交大使脾胃，此次广发英
雄帖，邀请餐饮业者挑战，目前有多家五星级饭店响应。
潘恒旭指出，高雄乌鱼子深受台湾民众及日本旅客喜爱，好吃滋味不亚于世界级鱼子酱，
就连“双橡园”驻美国台北经济文化代表处，也是将乌鱼子佐餐酒，成功进行一场美食国
民外交，期待透过高雄在地食材与厨艺，行销乌鱼子推往国际。
观光局预计在1月底举办“乌鱼子佐酒大赛”，除可制作中式料理外，也能以西式料理入
菜，让台式鱼子酱跃身并列世界美食之一。潘恒旭透露，目前晶英、水京栈、国宾、 义
大天悦、义大皇家、翰品、汉王等饭店主厨将参加。
“乌鱼子佐酒大赛”报名即起至15日，欢迎在地合法登记餐饮业者参加，挑战不同创意乌
鱼子料理，并挑选出搭配佐餐的酒类。活动将邀请黄金评审团包括焦桐、吴恩文、梁幼祥
、胡天兰等著名美食评论家。
“乌鱼子的故乡”茄萣区，每年冬季已有举办乌鱼海鲜美食节暨乌鱼文化季。区长邱金宝
乐见再办“乌鱼子佐酒大赛”，他认为，选用茄萣乌鱼子就是品质保证，也期待价格好、
商品大卖，促进地方经济及观光。
(中时 )
4.附注、心得、想法︰
乌鱼子佐酒大赛不错耶,真有梗
虽然我以前不太敢吃乌鱼子,后来长大才发现好的乌鱼子很贵的,还有分等级
这样又可以推广在地的渔产品
二月的观光大使来势汹汹喔 XD